Отправляясь за грибами или просто прогуливаясь по лесу, Вы наверняка обращали внимание на растение с характерными тройчатыми листьями и со светлой окраской. Дети называют «заячьей капустой» или «кукушкиным клевером» и с удовольствием его едят, ведь растение обладает приятной кислинкой.
По-научному называется кислица обыкновенная (лат. Óxalis acetosélla), относится к семейству Кисличные (Oxalidaceae).
Кстати, именно кислица символ Ирландии, а многие даже не знают об этом и думает, что это- клевер. И, действительно, в Европе кислицу называют «клевер кислый», хотя они даже не собратья, ведь клевер из семейства Бобовые (Fabaceae). Да и от клевера кислица отличается достаточно сильно, хотя и оба трилистники. Лист кислицы окрашен равномерно в светло-зелёный цвет, а лист клевера у основания несколько белесый, а по краям тёмно-зелёного цвета. Кроме того, «живут» в совершенно разных условиях: клевер растёт на лугах, а кислица под пологом леса. Иногда, чтобы избежать дискуссий на тему: "Что изображено на гербе?", - говорят просто, что трилистник, который собственно и является официальным символом Ирландии.
Интересной особенностью является возможность кислицы реагировать на мельчайшие изменения температуры и влажности. Например, коробочки с семенами открываются и выстреливают если на них просто подышать. Но не только плоды, но и листья и цветки тоже реагирует на изменения давления, температуры и влажности. Например, к вечеру цветки кислицы также, как и листья складываются и закрываются. Таким же образом растения реагируют и на непогоду, то есть перед дождём тоже сворачиваются.
