Лёгкий и быстрый пирог, как говорится, когда гости на пороге.
Пришло лето, а вместе с ним созрели ягоды)) и значит можно уже баловать своих родных и близких вкусным пирогом!
После того как я, первый раз приготовила этот пирог, все кто пробовал, сразу просили рецепт.
Пирог получается очень пышный, воздушный, а ягоды и фрукты прекрасного украшают данный пирог. Он выглядит очень празднично.
И так нам понадобится:
1. Кефир (2,5%) - 1 стакан;
2. Мука - 2 стакана;
3. Куриное яйцо - 2 шт.;
4. Сахар - 1 стакан;
5. Разрыхлитель - 10 гр.;
6. Ягоды ( на ваш вкус, я взяла жимолость, клубнику, ананас) - 100-150 гр.
7. Соль - 1/3 ч. л..
Самое главное, что это очень простой рецепт и он получится идеально!
Яйца солим и взбиваем миксером около 1 минуты.
Добавляем стакан сахара и продолжаем взбивать ещё минуты 3.
Добавляем стакан кефира и на самой минимальной скорости миксера еще перемешиваем все ингредиенты в течении минуты.
В отдельной ёмкости просеиваем муку через сито, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
После этого начинаем добавлять нашу муку в яйца с кефиром и продолжаем взбивать миксером.
По итогу у вас должно получиться заливное тесто, по консистенции напоминающее сметану.
Далее берём с вами любую удобную и привычную для вас форму для выпечки, застилаем ее пергаментом. Выливаем половину теста.
Посыпаем нашими ягодками, клубнику и ананас я порезала на 4 части. Заливаем оставшимся тестом и сверху для украшения опять выкладываем ягоды.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут.
В духовом шкафу пирог поднимется примерно в два раза, готовность можно проверить зубочисткой, если она сухая, значит пирог пропекся.
Наш вкусный летний пирог готов!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки!
Приятного аппетита!
