Когда-то я такие отбивные покупала в магазинах, но столкнулась с тем, что, перейдя на пп, не могу указать калорийность. Поэтому делаю сама. Можно делать на сковороде, а можно и запечь в духовке. КБЖУ на 100 гр. 96.07/13.51/3.28/2.07
Ингредиенты: Куриное филе , Панировочные сухари , Подсолнечное масло без запаха , Яйцо, Специи - куркума, паприка, сухой чеснок, перец, соль
Способ приготовления:
Куриное филе промыть, удалить жир и плёнку, обсушить бумажным полотенцем или салфеткой. Малое филе отделяем, кладем в сторону. Большое филе разрезаем на две части вдоль, кладем на доску, накрываем пакетом и отбиваем молоточком (у меня его нет, поэтому в ход пошла ручка ножа)
Панировочные сухари сыпем в тарелку, добавляем по чайной ложке любых специй и одну чайную ложку соли. Если вам кажется, что соли будет мало - добавьте ещё не больше половины чайной ложки.
Яйцо взбиваем венчиком или вилочкой до однородного состояния.
На сковороду наливаем 1 столовую ложку масло и пока оно греется, подцепляем кусочки филе, макаем в яйцо, потом в панировку, стараясь чтобы она максимально покрывала кусок. Кладем на сковороду и жарим с одной стороны 5 минут и около 3 минут с другой. Также повторяем с другой партией, и с малым филе. Готово! Сочно и вкусно.