Нещодавно знайшла дуже цікавий рецепт салату , проте трішки змінила інгредієнти. Поєднання кислого з солодким і нотки горіхового присмаку смакують якнайкраще!
Ингредиенты: руккола, середній буряк, апельсин, сир маленький, горіхи волоські, для заправки:, олія нерафінована , мед , соус бальзаміко (або бальзамічний оцет) , сіль, перець
Способ приготовления:
Рукколу промити, відрізати грубі кінці, викласти на тарілку
Буряк зварити, почистити порізати крупними шматками і теж викласти на тарілку
Апельсин почистити (бажано зняти плівку з шматка), порізати великими шматками та викласти на тарілку
Тепер потрібно зробити заправку. змішуємо олію, мед, соус бальзаміко, солимо, перчимо. гарно поливаємо ним з усіх сторін
Ріжемо горішки (можна замінити волоські горіхи арахісом або кедровими, але тоді їх слід просмажити на сухій пательні. посипаємо салат горішками.
Беремо шматочок сиру (у мене сметанний, можна взяти козиний або будь-який інший, який любите) ріжемо тоненькими скибочками, можна за допомогою овочної чистки або терки і викладаємо на салат.
Вуаля, все готово, смачного!