Ингредиенты: желатин , вода , печиво цукрове , масло розтоплене , сир кисломолочний , ванільний цукор , цукрова пудра , сметана , цукор , полуниця , желе полуничне , вода
Способ приготовления:
Спочатку залити водою желатин, залишити набухати. Подрібненне печиво вимішати з маслом, зробити дно нашого сирника, поставити у холодильник. Виделкою прим'яти сир з ванільним цукром та пудрою. Сметану збити з цукром та вимішати зі злегка підігрітим желатином, додати масу до сиру та вимішати. Вилити у роз'ємну форму (у мене діаметром 18 см) та поставити у холодильник на 30-40 хв до напівзастигання.
Закип'ятити воду, замішати желе та залишити охолонути (не в холодильнику). Нарізати полуницю, викласти на трішки застигшу сирну масу, столовою ложкою залити в проміжки між полуницею желе (10 ложок) та поставити в холодильник на 20 хв. Це потрібно для того, щоб полуниця застигла на дні желейного шару та не спливала наверх. Через 20 хв залити решту желе та поставити в холодильник на 6-8 годин до повного застигання.
Щоб зняти форму я спочатку пройшлась ножем між стінкою форми та сирником