Очень вкусное дрожжевое тесто для пирожков на молоке. Как пух

Тесто выходит очень мягким, оно не липнет к рукам, с ним очень приятно работать.

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• мука – 400 г;
• сухие дрожжи – 11 г;
• яйцо – 1 шт;
• сливочное масло – 30 гр;
• растительное масло – 20 мл;
• соль – 1 ч.ложка;
• сахар – 1 ст.ложка.

Приготовление:

1. Подогреваем слегка 150 мл молока в микроволновой печи или на плите.

Главное, чтобы молоко не было слишком горячим.

1. Смешиваем 3 столовые ложки муки с дрожжами и солью.
2. Заливаем смешанные сухие ингредиенты теплым молоком. Все тщательно перемешиваем вилкой. Накрываем емкость целлофановым пакетом или пищевой пленкой и полотенцем. Убираем опару в теплое место на 30 минут.
3. Через полчаса выливаем подошедшую опару к оставшейся муке.
4. Сюда же вливаем оставшуюся часть молока, предварительно его подогрев. Растопленное сливочное масло и растительное масло.
5. Разбиваем яйцо и начинаем все перемешивать. Вилкой или ложкой.
6. Когда тесто станет трудно мешать вилкой, приступаем к замесу руками. Тщательно месим около 10 минут.
7. Накрываем готовое тесто целлофаном и полотенцем и убираем в теплое место на полтора часа.

За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

По истечению этого времени достаем его, обминаем и снова ставим расстаиваться, накрыв полотенцем.

Наше пышное, нежное пирожковое тесто готово!

Как вам такой рецепт пышного теста? Делитесь в комментарии. И подписывайтесь на мой канал "Малинкина жизнь".