В отношении грибов у людей полно страхов: реальных, выдуманных или просто сильно преувеличенных.
Отравиться грибами насмерть - главный из этих страхов. Защита элементарная - хорошо знать и отличать смертельно ядовитые грибы.
Для грибников Средней Полосы это довольно просто, смертельно ядовитых грибов у нас три:
- бледная поганка,
- белая поганка,
- галерина.
Нет, конечно, если сильно сильно постараться и съесть пару килограмм пантерного или говорушки восковатой сковороду нажарить, то тоже наверно можно "склеить ласты", но как-то не доходит до этого.
"Страх галерины"
я преодолела просто - нашла этот гриб, рассмотрела, удостоверилась, что не похож он ни на летний опенок, ни на фламмулину, это совершенно другой гриб, схожесть "поддельная", присутствует только на фотографиях, в реальности грибы отличаются сильно.
Матовая маслянистость шляпки, рубчатый край, сухое маленькое колечко на ножке испещренной черточками - такой гриб вообще трудно положить в корзину - это поганка, явная и неприкрытая, неаппетитная, пахнущая прелью...
Многие грибники, даже очень опытные, но "корзиночники", просто не видят ее, не замечают... Надо специально рассматривать всякие МКГ, чтобы обнаружить галерину.
Хочется передать хорошего пинка тому человеку, что запустил этот фейк - "галерина - двойник летнего опенка". Как человек с развитым чувством самосохранения (а по просту - трусиха)) я пережила массу неприятных моментов - подозревала каждый "нестандартный" опенок в галеринстве...
Собирать грибы и бояться? Или вообще не собирать летние опята? Ну нет, это не выход... Нашла эту "заразу - галерину" рассмотрела, теперь я ее не боюсь, знакомы!
Любопытный факт: несколько серьезных отравлений галериной в последние годы произошли из-за того, что североамериканские сборщики приняли галерину окаймленную за галлюциногенную псилоцибе Станца. А вы говорите - летний опенок... Вот откуда ноги растут!
Белая поганка (мухомор вонючий)
мне знакома с детства, очень хорошо знакома, поэтому опасности не представляет.
Даже и предположить не могу - с чем ее можно перепутать, это такой харАктрный гриб...
Стоит в темном ельнике, белая - белая, какая-то косая и кривая, с хлопьями неопрятными, да и пованивает невкусно.
Бледную поганку
я не боялась вообще никогда, по одной простой причине - я ее встречала всего два раза в жизни, а по лесам хожу и собираю грибы более 50 лет.
Может не замечала?
Но последние 12-13 лет, активно участвуя на грибном форуме "Грибы Говорят" уже вошло в привычку фотографировать все - все грибы, вплоть до самых мелких и невзрачных, ни на одном фото нет бледной поганки.
Страх настиг нынче, когда решила поплавков набрать и отведать.
Пожарили, сьели, оценили...
А вечером, когда писала статью на Дзен мне стало не по себе... Сработал эффект -" грибы двойники по фото..."
Слева мои поплавки - справа бледная поганка.
Я умом -то понимаю, что у меня были точно поплавки, у не было никакой "юбочки", муаровой ножки, покрывала на пластинках у маленьких грибов, да и поплавки я давно и хорошо знаю, хоть и не брала их никогда...
Но очень как -то неприятно стало и страшно, если честно...
Что хочу донести - похожесть на фото не означает похожести в реальности!
Есть только один способ однозначно и бесповоротно познакомиться с грибом - это найти его и рассмотреть в естественных условиях. Запечатлеть на подкорку его образ.
Например, хоть зарассматривайся на фото зонтиком пестрым, все равно он для неопытных людей похож на мухомор. Другое дело найти, потрогать мягкую пушистую шляпку, подвигать колечко по ножке, отделить эту ножку от шляпки, чтобы увидеть "шарнир"куда она вставляется - и сразу упадут все психологические барьеры.
Вот нынче я решила - во что бы то ни стало найти бледную поганку! Рассмотреть, запечатлеть...
Нет, страха у меня по-прежнему нет, но познакомиться поближе - необходимо и интересно.
Признаки бледной поганки:
1. Частное покрывало, та пленка, которой прикрыты пластинки молодых грибов. Почему-то все забывают об этом написать, а она есть -
Нет такого у сыроежек, с которыми путают БП.
2. Белые пластинки, широкие, частые.
3.Муаровый рисунок на ножке
4.Вольва в основании
5. Кольцо, бывшее частное покрывало, иногда слегка рубчатое.
6. Радиальные полоски на шляпке
7. Очень важны тактильные ощущения: гриб пластичный, не хрупкий. При разламывании не крошится, как сыроежка, а от шампиньона отличается более упругой мякотью и гладкой кожицей.
Какой-то один признак может не сработать, надо все рассматривать, в комплексе.
Вот фото из комментариев к прекрасной статье Лебединского о бледной поганке "Врага надо знать в лицо" - обязательно перейдите по ссылке и прочитайте!
Резеда
Ошибиться можно, даже имея опыт. Это небрежность и излишняя самоуверенность. Мой пример. Собираю молодые зеленушки, почти зарытые в песок. Только макушки шляпок торчат. Беру, почти не глядя. А чего смотреть - одни зеленушки. Большая грибница. Бросаю очередной гриб в корзину и где-то в подсознании срабатывает, что был он тактильно "не тот". Достаю грибы, перебираю... и обнаруживаю её, бледную! Я бы дома и так все грибы перебрал по одному и нашёл бы "засланку", но всё равно стало немного не по себе. Получил хороший урок.
Да, наши БП прекрасно растут на песке в сосне.
Ставлю себе в план на сезон - найти БП, снять видео о том как и где я ее нашла... Нужны, говорят лиственные леса, лучше липово-дубовые. У нас таких мало, все елки, елки, но я постараюсь.
А еще к подписчикам предложение - присылайте фото или видео найденных БП, особенно интересует Центр России и севернее...
Всегда непонятно и не очень верится, когда пишут, например - у нас во Владимирской области бледной поганки - целые поляны... Или такие же примерно сообщения из ЛО.
Большая вероятность, что за бледную поганку принимают другой гриб, вот зимой я сравнивала все растущие у нас мухоморы, можете проверить свои знания: текст оформлен в виде теста, с ответом на второй странице фото галерей -
Давайте вместе охотиться на Бледную поганку!
Подписчики - земляки (Смоленская область) - а вы находили эту оливковую красавицу?
