Каждый может вспомнить, как в детстве с мамой или бабушками занимался приготовлением компотов из различных ягод и фруктов.
Сегодня, к сожалению, все большее количество людей приобретает разные виды соков, которые предлагаются в магазинах.
Важно знать, каким образом можно определить, что находится перед вами на торговых прилавках. Мы постараемся разобраться, как выбирать для себя и своих близких качественный сок.
Разновидности соков
На данный момент все соки должны иметь определенную маркировку, указанный состав и классификацию. Можно выделить несколько факторов, которые влияют на формирование продуктовых категорий:
* соки натуральные - в процессе их изготовления используют один-два фрукта (овоща). Другими словами, в таком напитке должен быть в составе только сок и больше никаких прочих компонентов;
* нектары - должны содержать в себе не более 25% сока натурального. Приготовление таких напитков объясняется тем, что для него используют фрукты, из которых получается много мякоти (абрикосы, персики, бананы, груши и прочее).
Когда получают пюре, его нужно смешать в определенной пропорции с водой, медом или сахаром и некоторыми пищевыми кислотами;
* напитки сокосодержащие - наличие натурального сока соответствует 10-25%.
Информация на этикетке
Попробуем разобраться в том, как реагировать на данные, указанные на этикетках соков. Изначально важно обращать внимание на тару, в которой находится сок:
* в упаковке из картона продукт может храниться не более одного года;
* в стеклотаре - не более двух лет. В соках не должно быть никаких ароматизаторов искусственного происхождения и прочей химии, потому что Е-добавки могут нанести существенный вред человеческому здоровью.
В соках не должно быть никаких ароматизаторов искусственного происхождения и прочей химии, потому что Е-добавки могут нанести существенный вред человеческому здоровью.
Также важно обращать внимание на некоторые непонятные обозначения:
* "best before 16. 08. 2022" - "лучше употребить до 16. 08. 2022";
* "exp. date 16. 08. 2022" - "срок окончания реализации 16. 08. 2022".
Еще следует обращать внимание на некоторые моменты:
* окрашенный рот - признак красителя, но не всегда. Иногда и натуральные плоды могут способствовать тому, что ваш рот может поменять свой цвет. Это происходит, если такие фрукты содержат много танинов;
* слабый вкус - сигнализирует о том, что в напитке много воды;
* сильный аромат - наличие в соке большого количества ароматизаторов. Особенно это характерно для сокосодержащих напитков;
* сухость во рту после потребления напитка - признак того, что в составе такого сока обязательно содержится подсластитель.
Любимый томатный сок
Нельзя не упомянуть о томатном соке, который является самым любимым у многих людей. Помните, что этот напиток производится только в определенный период - с августа по октябрь. Поэтому, обозначение 100% сока, который выпущен в марте, обозначает, что перед вами настоящая подделка.
Желаем вам потреблять только натуральные продукты, которые буду насыщать ваш организм полезными веществами.
Надеюсь, что статья была полезна для вас!
Спасибо вам за комментарии, лайки и подписки!
