Всем привет! Меня зовут Татьяна. Если кухня для вас — сердце дома, если вы так же, как я, задумываетесь об организации грамотного хранения, то я с удовольствием поделюсь с вами своими секретами и находками.
Добро пожаловать на мою кухню!
Я, можно сказать, «молодая» пенсионерка — вышла на заслуженный отдых всего полгода назад. С одной стороны, жизнь в городе-миллионнике обязывает держать себя в тонусе и быть активной, а с другой — предоставляет для этого все возможности. И уж точно не хочется тратить драгоценное время на бесконечную уборку и раскладывание вещей по местам.
С чего я начала
Дано: кухня 9 квадратных метров, семья из трёх человек (я, муж, сын) и кот.
Задача: организовать хранение так, чтобы каждый член семьи мог легко ориентироваться и поддерживать порядок.
Я долго изучала информацию в интернете, вдохновлялась видеоблогами хозяюшек на Youtube, советовалась с подругами и даже купила две книги Мари Кондо. Поначалу было страшно, глаза разбегались, руки опускались, картинка категорически не хотела складываться. Я решила действовать поэтапно, шаг за шагом.
ЧТО хранить
Первым моим шагом было определиться, ЧТО я буду хранить. Продуктами я закупаюсь раз в неделю (мукой и крупами — раз в месяц), готовлю раз в два дня на всю семью.
Итак, что лежит в моей продуктовой корзине:
- овощи (картофель, морковь, лук, огурцы, помидоры, капуста, редис, свёкла)
- фрукты (яблоки, бананы)
- сезонные ягоды (сейчас это клубника и черешня)
- зелень
- яйцо
- колбаса
- сыр
- творог
- курица/рыба
- чай/кофе
- сахар
- хлеб
- сухой кошачий корм
Вот такой незатейливый и, уверена, для многих традиционный набор. А теперь переходим к главному — ГДЕ хранить. Я сделала свой выбор в пользу практичных и многофункциональных вещей.
Бакалея
Керамические банки с клипсой — моя большая любовь! Они сразу наполняют кухню каким-то теплом и деревенским уютом. Хорошо смотрятся и на открытых полочках, и в шкафчиках за стеклянными дверцами. Из множества дизайнов можно выбрать подходящий к вашему интерьеру. Я храню в таких баночках чай, кофе, сахар и мёд. Благодаря герметичной крышке продукт внутри не «выдыхается».
Эти банки я заказала на сайте Leomax. В ассортименте два размера: 700 и 900 мл за 799 и 999 рублей соответственно.
Пластиковые ёмкости с крышкой. Мне кажется, без них невозможно представить ни одну кухню. Такие банки — настоящие палочки-выручалочки, пригождаются всегда. Я использую их для хранения круп и иногда переливаю в них остатки компота или супа, чтобы кастрюли не занимали место в холодильнике. Герметичная крышка и мерная шкала на корпусе — дополнительное очко в пользу этих баночек.
На Leomax набор из шести герметичных ёмкостей объёмом 1 литр можно приобрести за 1299 рублей.
Контейнер с горлышком-дозатором и мерной крышкой — моя находка, которую я рекомендую всем. Через узкий носик контейнера очень удобно насыпать содержимое, а мерные деления на крышке нужны для точной дозировки. В таких контейнерах у меня хранится мука, манка и кошачий корм.
Стоимость набора из трёх контейнеров в интернет-магазине Leomax: 1 499 рублей.
Овощи, фрукты, ягоды
Штабелируемые герметичные контейнеры — оптимальный вариант для экономии места в холодильнике или шкафу. В них можно хранить буквально что угодно. У нас несколько наборов таких контейнеров. Я замораживаю в них свежую зелень на зиму (нарубленный укроп и петрушку для супа), делаю заготовки помытых и нарезанных фруктов и овощей (например, для салата), муж и сын носят в них обеды на работу (контейнеры подходят для микроволновки и посудомойки), в них всегда можно переложить недоеденное из кастрюли или сковородки. А теперь мой маленький секрет: в целях экономии места арбузы и дыни я не храню в холодильнике целиком, а нарезаю мякоть кубиками и раскладываю по таким контейнерам (в дальнейшем можно их есть прямо из контейнера вилкой).
Цена набора герметичных контейнеров на сайте Leomax: 799 рублей.
Подвесная полка для холодильника. Использую её преимущественно для хранения ягод, но и для овощей и фруктов она тоже пригождается. Одинокий мандарин или помидор теперь на виду и не катается по разным углам холодильника до тех пор, пока не испортится.
В интернет-магазине Leomax можно приобрести такие подвесные лотки наборами по две и четыре штуки. Цена 399 и 999 рублей соответственно.
Готовая еда
Советы, которые я давала выше, касались преимущественно хранения в холодильнике или при комнатной температуре. А если вам нужно сохранить только что приготовленное блюдо тёплым на протяжение нескольких часов, как быть в таком случае? Наверняка многие из вас, как и я, укутывали кастрюлю с варёной картошечкой в полотенца, одеяла и газеты, чтобы она «дождалась» домочадцев вечером с работы тёплая, ароматная и как будто только-только приготовленная. Хорошо, что технический прогресс оставил это в прошлом.
Вот такие замечательные термокастрюли я нашла на Leomax. Они устроены по принципу термоса: внутри — чаша из нержавейки, а между стенками — полиуретан, сохраняющий тепло. Пища в этих кастрюлях остаётся тёплой до ПЯТИ часов! Отличное решение для щей, плова, солянки, компота и других блюд, которые после приготовления должны, что называется, «дойти», настояться. И, разумеется, вкус свежеприготовленной еды не идёт ни в какое сравнение с охлаждённой, а потом повторно разогретой в микроволновке.
В наборе четыре кастрюли объёмом 0,4/0,7/1,4/2,3 л по цене 2999 рублей.
Эти нарядные супницы на подставке — украшение моей кухни. Я специально не убираю их в шкаф, а храню на столешнице, чтобы придать интерьеру роскоши. Смотрите, какие благородные вензеля. Настоящий Версаль!
Набор из четырёх супниц по 480 мл на сайте Leomax: 1599 рублей.
Я уверена, что многие сталкивались с такой проблемой: открыли банку горошка на салат, но не использовали его полностью. Оставить незакрытым — заветрится, доедать не хочется, перекладывать в другую (герметичную) ёмкость лень. Саму миску с готовым салатом тоже нужно чем-то накрыть, а подходящих по диаметру крышек в хозяйстве нет. Что вы в таком случае делаете? Мастерите импровизированные «крышки» из фольги или пакетов. Но есть вариант лучше, долговечнее и функциональнее: мультиразмерные крышки из силикона. Они плотно прилегают к любой посуде (не только круглой, но и квадратной) и надолго сохраняют свежесть продуктов. В наборе крышки разных диаметров — от чашки до сковороды.
В интернет-магазине Leomax представлены наборы силиконовых крышек 12 штук за 999 рублей.
Приготовление пищи
Практичная, компактная и многофункциональная кухонная утварь — не менее важный элемент порядка, чем ёмкости для хранения.
Моя старая деревянная подставка для ножей со временем потрескалась, покрылась пятнами и потеряла привлекательный вид, поэтому я отказалась от неё в пользу современной модели. Эта универсальная подставка позволяет хранить ножи и ножницы любой формы, вне зависимости от их размера и лезвия. Пластиковый корпус выглядит как новенький спустя месяцы активной эксплуатации, а наполнитель из тонких полипропиленовых стержней надёжно фиксирует ножи и не затупляет их.
Цена подставки для ножей в интернет-магазине Leomax: 1199 рублей.
Для удобного и компактного хранения разделочных досок выбирайте варианты с подставкой. Мне приглянулся вот такой набор. Каждая доска имеет «ярлычок» с пометкой, для каких продуктов она предназначена: мясо, рыба, птица, овощи. Приучите себя использовать отдельную доску для каждого типа продуктов, так вы избежите смешения вкусов и ароматов и предотвратите размножение бактерий.
Приобрести набор разделочных досок на подставке можно на сайте Leomax по цене 1599 рублей.
Я давно мечтала о мисках из нержавейки с высокими бортиками и закруглённым дном — такими пользуются профессиональные повара. Цена профессиональной посуды, к сожалению, кусается, но я нашла бюджетную альтернативу, ничуть не уступающую по качеству и функционалу. Миски не скользят по поверхности благодаря силиконовому дну. Теперь взбивать яйца, натирать сыр, шинковать салаты и замешивать тесто — одно удовольствие.
Набор из двух мисок с крышками: 1299 рублей. Универсальная миска с крышкой и 3-мя тёрками: 1199 рублей.
В нашей семье рыбный день не только в четверг. Мы очень любим рыбу, и я готовлю её, наверное, чаще, чем какое-либо другое блюдо. Посуда для этого нужна соответствующая: не впитывающая запахи. От стеклянных форм для запекания я отказалась из соображений безопасности (были случаи, когда лопалось даже закалённое стекло), а металлические формы легко царапаются и быстро приходят в негодность. Поэтому мой выбор пал на эмалированный лоток — он подходит для всех видов плит и прекрасно моется в посудомойке. А готовое блюдо всегда можно накрыть крышкой, которая входит в комплект.
На сайте Leomax можно приобрести такой лоток за 999 рублей или набор из двух штук за 1599 рублей.
Я вам подготовила приятный бонус в виде промокода на первую покупку от 3500 рублей VASHPODAROK на сайте leomax.ru
После активации купона появится надпись: «Промо-код учтен в сумме вашего заказа». После чего вы сможете перейти к следующему этапу оформления заказа.
Надеюсь, мои советы вам пригодятся, и вы без колоссальных затрат организуете грамотное хранение на своей кухне. До новых встреч!
