Пиріг на сирному тісті з вишнями. М'яке та повітряне тісто без дріжджів. Пиріг виходить дуже гарний у розрізі, м'який та соковитий. Беремо із собою гарний настрій та йдемо на кухню!
Ингредиенты: форма –, сир - 250 гр, яйця - 1шт. велике(2 шт.-малих), цукор – 2 ст.л, ванільний цукор – 5 гр, сіль – дрібка, олія - 2 ст.л, мука – 180-200 гр, розпушувач – 6 гр, Додатково:, вишня – 500 гр, манка – 3 ст.л, цукор – за смаком
Способ приготовления:
У мисці пробити блендером сир з яйцями до однорідності (можна перемішати,хто любить кусочки сиру). До сирної маси додати цукор, сіль, ваніль та олію- перемішати. В окремій посудині змішати просіяну муку і розпушувач. Висипати муку в сирну масу і замісити тісто. Довго вимішувати не треба. Якщо тісто сильно липне до рук, додати ще трошки муки,але не забивати. Тісто має вийти м'яким та еластичним.
Стіл добре присипати мукою. Викласти тісто і розкачати в прямокутник завтовшки 0,5см. Важливо, щоб при розкачуванні тісто не прилипло до столу, тому трохи муки тримаю поруч,щоб підсипати. Відступити від краю 3- 4см. і посипати доріжкою манку... щоб начинка на витікала і пиріг вийшов соковитим. Зверху посипати цукор, а потім викласти вишні. Згорнути в трубочку так, щоб вишня була в середині і обрізати від основного шматка тіста.
Викласти в змащену круглу форму по колу від зовнішньої сторони до внутрішньої. Виходить 4 заготівлі. Пиріг змастити збитим жовтком. Випікати в розігрітій до 180гр духовці 30-35хв.Орієнтація на вашу духовку. До зарум"янення. Охолоджений пиріг посипати пудрою. Смачного!