Приветствую уважаемые подписчики и гости канала студии! Речь сегодня пойдет о рыбе которую у нас называют хозяином или королём водоема. И рыба это ни осетр, ни сом, ни щука и даже не судак, это обыкновенный ёрш. Почему его так называют версий несколько, об этом поговорим чуть позже, а пока познакомимся с ершом поближе. Итак, ёрш принадлежит Семейству Окунёвые, род Ерши, в роду пять видов, но некоторые систематики выделяют только четыре вида. Это Обыкновенный ёрш, Донской ёрш или носач, Ёрш Балона и полосатый ёрш. Мы приглядимся к Обыкновенному ершу. Ёрш совсем небольшая рыбка, размер до 10-12 см вес соответствующий, по форме напоминает окунька, но не такой нарядный. Распространен обыкновенный ёрш очень широко, по всей Европе и в Северной части Азии.
Добрался ёрш и до Америки, каким образом неизвестно, предположительно с балластовыми водами крупных судов. По способу питания, ерш скорее эврифаг, то есть питается всем чем может, в основном зообентосом, мальками, рыб и икрой. Ёрш очень неприхотливая рыба, может жить даже в солоноватой воде. Размножатся ёрш начинает с двух лет, но иногда и однолетки могут быть уже половозрелыми, откладывает икру на глубине до трёх метров. Плодовитость ерша в пределах 10 000 -150 000 икринок, нерест ерша очень растянут, в зависимости от региона и водоёма. Живёт ёрш до 10 лет, но чаще 6-7 лет.
Почему собственно ёрша называют королём или хозяином водоёма? Одни говорят, потому что раньше ерша был так много, что его ловили сотнями, как зимой, так и летом. Помню ле 10 назад, мы на Куйбышевском водохранилище зимой проводили рейд и к любителям подъехали, они все ловили исключительно ерша, там действительно в уловах были по сотне, а то и больше хвостов. К сожалению мне не приходилось пробовать уху из ершей, кто пробовал напишите, пожалуйста о своих впечатлениях. На Севере ерша считают лучшей наживкой для ловли налима, почему налиму нравится эта колючка, не могу понять, наверное вкусный очень ёрш. Мне читатели писали в комментариях, что вяленный ёрш тоже очень вкусен. Читал, что Петр I очень уважал уху из ёрша, правда это или нет не знаю. Будто бы царь первый раз отведал ершовую уху на верфи у простых работяг, где стоил корабли, вполне в духе Петра I. Буду благодарен если читатели дополнят интересными фактами о ерше заметку.
Спасибо, что заглянули ко мне на канал! Всем желаю крепкого здоровья, мира и добра!
