#палітра
Ингредиенты: полуниці, Тісто основа, борошна, цукру, розпушувача, масла (або маргарину), яйце, сметани, Крем, молока, цукру, борошна, масла, яйця, Желе покривне, води, цукру, лимонної кислоти, желатину
Способ приготовления:
Крем: 1/3 частину молока збиваємо з мукою і яйцями, решту молока з цукром доводимо до кипіння в сотейнику і додаємо молоко з мукою. Варимо до загустіння. Знімаємо з вогню додаємо масло і перемішуємо. Закриваємо плівкою в контакт і залишаємо остигати.
Корж: Борошно + цукор + розпушувач зміщуємо, додаємо холодне масло і перетираємо в крихту. Додаємо яйце і сметану і замішуємо мягке тісто. Формуємо корж і випікаємо при 180С 20-30 хв
Желе: желатин заливаємо частиною холодної води, залишаємо шоб набух. Решту води з цуком і кислою, ставимо на вогонь доводимо до кипіння і додаємо набухший желатин. Залишаємо застигати до сметанного стану.
Збірка: На холодний корж викладаємо остиглий крем, поверх нарізаємо полуницю і покриваємо майже остигшим желе. В холодильник на 2-3 годинки.