Люблю кукурузную муку использовать в в своей выпечке. Готовлю и нее вот такой простой пирог с малиной.
250 г поленты
150 г муки
150 г сахара
150 г сливочного масла
300 мл молока
3 яйца
10 г разрыхлителя для теста
1 щепотка соли
1 лимон (сок)
200 г свежей малины
1 В ёмкости взбить яйца с сахаром и солью в пышную пену.
2-3 Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить. Далее влить молоко и лимонный сок, ещё раз взбить.
4 Всыпать поленту и просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать.
5 Затем вылить тесто в смазанную маслом круглую форму диаметром 24 см. Сверху выложить ягоды малины. Отправить форму с тестом в разогретый до 175 градусов духовой шкаф и выпекать в течение 40 минут.
Готовый пирог остудить и при подаче посыпать сахарной пудрой.
Подписывайтесь на мой канал. Спасибо и приятного аппетита!
