В Волгоградской области с начала 2022 года зарегистрировано 13 случаев ботулизма. По информации регионального управления Роспотребнадзора, в 60% случаев болезнь вызвана употреблением вяленой рыбы.
«В связи с ростом пищевых отравлений, в частности случаев ботулизма, напоминаем о необходимости соблюдения следующих правил в домашних условиях: не покупать консервы домашнего приготовления с рук, на стихийных рынках; овощи, фрукты, ягоды и грибы должны быть хорошо отмыты от частиц земли», - сообщили в Роспотребнадзоре.
Чтобы избежать ботулизма, также нельзя консервировать испорченные фрукты, овощи и грибы. А грибы не стоит засаливать в герметически закрытых банках. Перед употреблением консервации продукты лучше всего прокипятить в течение 20-25 минут. Банки при вскрытии нужно осмотреть, если есть вздутие, то употреблять в пищу продукцию нельзя.
Роспотребнадзор напоминает о признаках ботулизма: двоение предметов, зрение «как в тумане», сетка перед глазами, головная боль, неустойчивость походки. Также может исчезнуть голос.
«Летальность при ботулизме в случаях несвоевременного обращения за медицинской помощью достигает 70 %», - сообщили в ведомстве.
—
• Источник: lacmus.life
• Подписывайтесь на наш Telegram-канал: t.me/lacmuslife