Найти тему
Sale e pepe

Цветы кабачков в кляре

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин. + время для настаивания теста для кляра

Приготовление: 5 мин.

Порции: около 15 шт.

Стоимость: низкая

Если вы хотите насладиться вкусной закуской, которая содержит в себе лучшие ароматы лета, - цветы тыквы или кабачка в кляре идеально подходит для этих целей. Кроме того, такое блюдо украсит ваш стол! Жареные цветки цуккини отличаются нежным вкусом. Попробуйте добавить к ним буррату или просто моцареллу и вяленые помидоры, ну или анчоусы, и вас удивит насколько хорошо один вкус дополняет другой!

Ингредиенты:

- около 15 шт. цветков цукини
- соль
- подсолнечное масло для жарки
Для кляра:
- 220 мл. теплой минеральной воды
- 15 гр. сухих пивных дрожжей
- 6 гр. сахара
- 150 гр. пшеничной муки
- 6 гр. соли

Приготовление:

Приготовление цветков кабачка в кляре я начинаю с подготовки самого кляра. Для этого муку смешиваю с дрожжами.

-2

Добавляю сахар и соль.

-3

Затем минеральную воду и хорошо перемешиваю венчиком до однородной консистенции.

-4

Закрываю миску пищевой пленкой и даю настояться тесту около 30 мин. при комнатной температуре.

Тем временем занимаюсь подготовкой цветков. В этот раз у меня цветки уже без плодоножки и боковых лепестков, поэтому я удаляю только тычинки.

После промываю цветки под водой и обсушиваю на бумажном полотенце.

-6

По истечении 30 мин. тесто для кляра уже достаточно настоялось, поэтому я перехожу к обжарке.

-7

В кастрюле разогреваю подсолнечное масло (примерно до температуры 170-180° С).

-8

Равномерно обваливаю цветки в кляре и обжариваю в масле.

-9

Одновременно обжариваю не больше 3х цветков, если жарить больше, то температура масла понизится, что повлияет на обжарку.

-10

Как только цветки с одной стороны стали золотистыми – переворачиваю их на другую сторону. Затем вынимаю и выкладываю на бумажное полотенце, слегка присолив сверху.

Готово!

Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Спасибо, что смотрите и выбираете мои рецепты.

Подписывайтесь на канал, так в вашей ленте вы будете видеть больше подобных рецептов.

До скорой встречи!

#цветы кабачков в кляре #цветы кабачков #цветы кабачков рецепт #цветок тыквы #цветки цукини

Еще подобные рецепты:

Фаршированные цветки кабачков
Sale e pepe27 мая 2022