Только недавно я заходила в ресторан, где интерьер всего заведения был похож на яркие декорации к фильму-сказке. А сегодня мне представилась возможность побывать в ресторане, который находится в настоящих старинных палатах 17 -18 века. Вначале мне подумалось, что название ресторана как-то связанно с именем славянской богини любви и красоты "Лада". И место тут историческое, и оформление белоснежное, как чистота отношений в любви ( в те старинные времена, жена называла любимого - ладо, а он её - ладушкой!). Но оказалось, что это совсем другая история. С 1773 года двухэтажные палаты принадлежали доктору Христиану Ладо и именно в честь него и было выбрано такое название ресторана.
Когда речь заходит о палатах 17 века, то воображение сразу рисует сказочный домик с выступающими каменными узорами, с красиво оформленными арочными окнами и высоким крыльцом на втором этаж. Но подойдя к ресторану - ничего я этого не увидела. Время, события и попытки сохранить это здание ( странная реставрация, которая лишила старинные палаты индивидуальности), сказались на его внешнем виде. И теперь в здании, которое открылось моему взору, было трудно узнать древние палаты. Только прикреплённая к дому табличка убеждала меня в этом...
И всё же для напоминания, что это не простой дом, а исторический - на совершенно гладкой стене разместили большую копию картины знаменитого русского художника Константина Маковского "Боярский свадебный пир в 17 веке", написанную им в 1883 году.
Конечно, мне захотелось рассмотреть такую большую картину поближе, ведь мы-то можем увидеть её иллюстрацию только в книге и в интернете. Ну или настоящую картину, когда окажемся в Вашингтоне в музее "Хиллвуд".
Так и хочется про сюжет сказать - сказка сказочная и пир на весь мир! Художник запечатлел момент свадебного застолья, когда праздник уже подходит к концу - жених целует невесту и выносят традиционное для того времени блюдо "Лебедь". Стою и разглядываю роскошные наряды бояр - кафтаны расшитые золотом, женские высокие головные уборы, украшенные драгоценными камЕньями, да как в складках одежды переливается на свету парча. И палаты сами красивы: сводчатый потолок, роспись на стенах, арочные окна украшенные фигурной решёткой - всё это создаёт впечатление богатства и роскоши.
Подхожу к дверям ресторана и понимаю, что сейчас зайду в исторический дом, и вряд ли увижу, что ресторан оформлен в таком же стиле, как и на картине. Ведь после реставрации по внешнему виду здания и не скажешь теперь, что это древние палаты.
Первое, что меня удивило, когда я стала подниматься по лестнице то, что окружающие меня стены и потолок были тёмного цвета. И может быть поэтому и кажется, что каскадная люстра горит ярко, освещая таинственный полумрак вокруг, и высвечивая неожиданные украшения на стенах.
Ещё интереснее получилось - что я из тёмного коридора зашла в светлое пространство ресторана.
Я действительно оказалась в белых палатах, ведь здесь сохранились все исторические стены. Дизайнеры максимально оставили всё в первозданном виде, даже шероховатую фактуру стен не стали исправлять, а лишь высветлили всё помещение. Очистили когда-то скрытые деревянные доски и выставили их на всеобщее обозрение. В прихожей построили из них стену и дополнили ими барные стеллажи.
Само барное пространство не замкнутое, а открытое с двух сторон для свободного движения. Ведь полки с напитками частично скрывают открытую кухню. Проходом со стороны окон - пользуются официанты, когда забирают готовое блюдо для гостей.
Исходя из вековой планировки здания, ресторан разделён на несколько больших комнат. Из прихожей сразу входишь в комнату, где находится бар. Она первая встречат гостей и кто-то прямо здесь же и остаётся, и не проходит дальше. Но это не я. Мне же надо всё посмотреть. Посмотреть можно, но вот зайти в квадратную чёрную комнату - нельзя! Она уже занята. Жаль. Хотя-я, какие могут получиться фотографии в полумраке?
А чтобы увидеть весь ресторан, надо из барного помещения пройти через два высоких проёма в стене и тогда попадаешь в две комнаты - длинную и узкую или в большую и широкую.
Но оказалось, что можно заходить в любой проём, потому что внутри эти комнаты объединились вместе через большую арку!
Здесь особенный минимализм в оформлении, ведь всё акцентируется на ценности этого помещения, для сохранения исторической атмосферы. Зачем всё это закрывать? Белые стены лишь слегка украшены разными тематическими композициями. По углам расставлены шкафы - буфеты, которые здесь обнаружили, когда начали делать ремонт для ресторана. Их отреставрировали и теперь он служат не только по назначению, но и для красоты.
Яркий дневной свет, через многочисленные окна освещает комнатное пространство, делая его более просторным. Кстати, окна изначально и были такими высокими, потому что сверху них можно разглядеть определённую кирпичную кладку.
А через некоторые окна ресторана видна Меншикова башня, которую построили в 1707 году. Она была едва ли не самым высоким зданием в Москве, ведь по тем временам это место считалось центральной частью города. Именно поэтому, дом в котором я сейчас нахожусь, определённо заслуживает внимания!
Пока я всё рассматривала и разговаривала, заметила, что гости в первую очередь занимают места на диванчиках ( конечно там удобнее!). Пора и мне выбрать себе столик для обеда.
А я вот предпочла сесть рядом со старинным буфетом. Мне нравится пока я ем - разглядывать всё вокруг: мебель, цветы, бар и вид из окна.
Как только я определилась со столиком, то мне сразу принесли всё то, что обычно в других ресторанах уже стоит на столах: салфетки, соль, перец, столовые приборы. И стакан с бесплатной водой!
В этом ресторане поверхность стола изначально ничем не закрыта, чтобы не нарушать стиль минимализма и была видна красивая структура деревянной столешницы.
И кстати о меню, оно представлено небольшой книжкой, со многими разделами, где каждый гость сможет выбрать что-то для себя.
Мне понравилась страница с коктейлями, у которых нет названия, а есть цифры и чем они больше, тем коктейли крепче. К сожалению в меню не обозначены миллилитры и граммовка, что всегда затрудняет выбор.
Коктейли пока заказывать не буду, в следующий раз их продегустирую, а сейчас я с Дмитрием советуюсь - что же из горячего мне лучше взять? Мы обсудили все варианты, оформили заказ и я отправилась в туалетную комнату.
Вот это сюрприз! Опять тёмная комната. Да ещё и зеркала тут необычной формы с подсветкой. Здесь над каждой раковиной спускаются точечные светильники, поэтому вполне светло, но просто неожиданно, когда из светлого помещения попадаешь в тёмное.
Название блюда в меню скромное: "Бифштекс с картофельным пюре, пашот" и ни слова о свежем миксе из зелени ( укроп, петрушка, руккола, салат). Умолчали и о необыкновенной, чуть с карамельным вкусом подливе, которая не только украсила блюдо, но и добавила свои нотки к пюре. Сам бифштекс сочный, упругий, крупной рубки, приготовлен с минимумом добавок, чтобы "не забить" вкус хорошей мясной котлеты. Если кому не хватает специй, то всегда можно добавить. Яйцо пашот удачное, где белок уже основательно дошёл до нужной "нежной твёрдости", а желток приобрёл кремообразную структуру.
Я не стала разрезать яйцо как положено - сверху вниз, чтобы не испортить объёмный верх, а проткнула его сбоку и выпустила из него густой солнечный водопад, который волнами густого желтка начал стекать вниз.
В этот ресторан приходят отдохнуть от шумных улиц, посидеть в историческом месте и зарядиться энергией жизни от вековых стен ( я сама прислонилась к стене и, закрыв глаза, замерла на несколько минут, наслаждаясь внутренним спокойствием). Сюда приходят с друзьями, встречаются подружки, заходят на обед. И если Вы отправились на прогулку со своим питомцем, то можете смело заходить в этот ресторан - пока Вы будете отдыхать, о Вашем друге обязательно позаботятся.
Здесь отмечают дни рождения и в подарок, вместе с поздравлениями имениннику дарят десерт. А по вечерам на столах зажигают свечи и обстановка становится более романтичной и даже таинственной.
Подписывайтесь на мой хобби-канал, чтобы не пропустить новые статьи о красивых и необычных ресторанах, где можно пообедать за 1000 рублей, хорошо провести время и сделать красивые фотографии.
Спасибо, что дочитали до конца!.
Мне будет приятно, если Вы оцените эту статью и напишите свой комментарий - всё это помогает развитию канала, который работает в тестовом режиме.
P. S. Я благодарю Дмитрия и Даниила за помощь и отзывчивость, за рассказанные исторические подробности о самом доме и о ресторане, и конечно, за внимательное отношение к своим гостям.
