10,1 тыс подписчиков

Еще один рецепт морковного торта

1 минута

27 прочтений

16 мая 2022

Десятилетиями морковный пирог был одним из самых популярных десертов на Западе, а за последние десять лет он приобрел популярность и в России.

Хотя этот торт существует уже давно (предположительно, это было любимое лакомство первого американского президента Джорджа Вашингтона), наибольшую популярность он приобрел после Второй мировой войны, когда появились огромные запасы консервированной моркови. В то время британское министерство продовольствия популяризировало это лакомство, которое стали подавать по всей стране. А вскоре аналогичные шаги были предприняты и во многих других странах Европы.

Сегодня этот десерт — в числе самых популярных в мире. Самый простой его вариант готовится из моркови, муки, масла, сахара, яиц и сыра, но есть и сложные варианты.

На этот раз Swjournal предлагает вам классический рецепт.

Ингредиенты для коржа

3 яйца;
200 г белого сахара (можно использовать и коричневый);
3-4 г соли;
100 мл подсолнечного масла;
50 мл сметаны;
355 г муки;
14 г разрыхлителя;
4 г пищевой соды;
10 г корицы;
4 г мускатного ореха;
350 г моркови;
50 г грецких орехов;

Ингредиенты для крема

500 г сливочного сыра;
300 г сливочного масла (нагретого до комнатной температуры);
300 г сахарной пудры Экстракт ванили, по вкусу.

Приготовление

Яйца взбейте, затем добавьте к ним соль, сахар, растительное масло, сметану и продолжайте все взбивать, чтобы все ингредиенты тщательно смешались.

В другой чашке соедините все сухие ингредиенты для коржа (муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех) и постепенно добавляйте их в смесь с яйцами и сметаной, постоянно помешивая.