Нежные, воздушные кексы с черносливом и курагой. Предлагаю рецепт очень вкусных домашних кексов на сметане.
Ингредиенты на 18 шт.:
мука - 400 гр.
сметана 18% - 100 мл.
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
масло сливочное - 160 гр.
яйцо 1К - 4 шт.
сахар - 240 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
чернослив - 100 гр.
курага - 100 гр.
сахарная пудра
1. Чернослив и курагу замочить в горячей воде.
2. К яйцам добавить соль, сахар, ванильный сахар. Слегка взбить.
3. Добавить мягкое сливочное масло, сметану и разрыхлитель. Продолжать взбивать 2-3 минуты.
4. Частями добавить просеянную муку. Тщательно перемешать.
5. Чернослив и курагу мелко нарезать, добавить в тесто. Перемешать и оставить на 15-20 минут.
6. Заполнить силиконовые формочки тестом на 2/3. Если формочки не силиконовые, то их необходимо смазать сливочным маслом.
7. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.
8. Посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#кексы с черносливом и курагой
#кексы рецепт
Видеорецепт: