Запечённая курица – это всегда вкусно. Если готовить её с овощами, то сразу готова и птица, и гарнир. Блюдо запекается в духовке, поэтому вам не придётся проводить много времени на кухне, следя за приготовлением блюда.
Ингредиентов в рецепте не много, но их сочетание имеет идеальный баланс. Картофель и курица – это лучшее сочетание, вкус которых оттенен кислинкой томатов, грибы дарят блюду невероятный аромат, а прованские травы подходят к любым овощам.
Ингредиенты для приготовления курицы с овощами
- 1 кг картофеля
- 800 грамм куриного филе
- 200 грамм сыра твёрдых сортов
- 10 штук крупных шампиньонов
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 томата
- 1.5 чайные ложки приправы «Итальянские травы»
- Растительное масло для смазывания формы и жарки грибов
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
- Нарезать картофель слайсами шириной 5 мм.
- Смазать форму для запекания растительным маслом.
- Выложить в неё картофель.
- Сверху томаты, нарезанные кубиком.
- Сыр потереть на тёрке, положить в глубокую чашку.
- Посыпать его приправой.
- Добавить чеснок, тёртый на мелкой тёрке, либо пропущенный через пресс, хорошо перемешать.
- Выложить половину сыра на овощи.
- Сверху на сыр куриное филе, порезанное кубиками, посолить и поперчить.
- На филе выложить второй томат кубиками.
- Добавить итальянских трав.
- На сухой сковороде обжарить грибы, нарезанные пластинками до искажения жидкости.
- Затем добавить растительное масло, нарезанный лук, соль, перец и жарить до готовности.
- Выложить грибы в форму для запекания на овощи и курицу.
- Сверху присыпать оставшейся частью сыра.
- Запекать в духовке 50 минут, разогрев её предварительно до температуры 200°С.
Приятного аппетита!