Ингредиенты:
Картофель - 500 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г.
Цедра 1 лимона.
Сода пищевая.
Соль по вкусу.
Мука - 100 г.
Корица - щепотка.
Джем - 100 г.
Масло растительное - 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
1) Сначала необходимо отварить 500 г картофеля.
2) Затем очистить и пропустить через мясорубку.
3) Также нужно смешать с яйцами 2 шт, 100 г сахара, цедрой 1 лимона, соды пищевой и соли по вкусу.
4) После добавить 100 г муки и тщательно вымесить тесто.
5) Ещё раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и нарезать стаканом кружочки.
6) Далее посыпать приготовленные кружочки сахаром с корицей, положить на смазанный растительным маслом противень и выпекать в духовке на сильном огне.
7) И наконец, сложить картофельные печенье попарно и смазать слоем джема.
