Делюсь любимым семейным рецептом нежного мяса, которое тает во рту. Свинину готовлю сразу с гарниром. Рецепт подойдет на ужин или на праздничный стол (если ждете много гостей, то просто увеличьте количество ингредиентов и ориентируйтесь на размер формы, чтобы всё поместилось).
Для изумительного вкуса мяса и всего блюда, я добавляю один простой ингредиент, который можно купить в любом магазине.
Рецепт нежной свинины - просто тает во рту
Ингредиенты на 4 порции:
- свиная шея - 500-600 г
- картофель - 0,5 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей (1/4 пучка)
- соль, специи - по вкусу
- клюквенный джем - 3-5 ст. л.
- Растительное масло - 20-30 мл
Вот именно клюква и придаёт такой восхитительный вкус. На фото ниже, специально показала, какой джем я использую.
А теперь, как правильно и в какой последовательности всё приготовить.
Приготовление:
1. Укладывать все продукты слоями на смазанную маслом форму или сковороду для духовки. Репчатый лук нарезать и выложить первым слоем, покрыв всё дно формы.
2. Картошку очистить, нарезать кубиками, выложить вторым слоем на лук, посолить по вкусу.
3. Нарезать сельдерей, выложить сверху третьим слоем на картошку.
4. Мясо (свиная шея или любая часть) нарезать небольшими кусочками (чуть крупнее, чем картошка). Выложить свинину последним слоем, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Сверху полить клюквенным джемом (от 3 до 5 ст. л.).
Накрыть форму подходящей крышкой (безопасной для духовки) или накрыть пищевой фольгой.
5. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить мясо с овощами запекаться примерно на 45-50 минут. После этого снять крышку (или фольгу), увеличить температуру до 200 градусов и продолжать выпекать еще 20-30 минут. Ориентируйтесь на мощность духовки. Проверяйте на готовность. Мясо становится очень нежным и буквально распадается на волокна.
Рецепт проверенный, рекомендую. Легко, просто и вкусно.
Всем своим читателям желаю приятного угощения и хорошего настроения!)
#еда и рецепты #нежное мясо #блюда из мяса #свинина в духовке #вкусная еда
ТАКЖЕ ВАМ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОНРАВЯТСЯ РЕЦЕПТЫ:
