Обычно мы закупаем много мяса. Этим занимается муж. Разделывает мясо и пропускает на мясорубку.
Сколько мы потратили денег на мясо
В этот раз взяли около 10-11 кг говядины и свинины. Общая стоимость закупки - 5171 рубль.
Я попросила мужа сделать побольше фарша, чтобы подготовить много полуфабрикатов. Фарш получился 50 на 50, говядина и свинина.
Как мы разделываем мясо и готовим фарш
В воскресенье, после обеда муж занимался мясом. Конечно, без электромясорубки не обойтись. К вечеру был готов фарш и пару кусков говядины с косточкой для супа, чуть больше 1 кг каждый (1010 гр и 1160 гр).
Что я успела сделать в тот же день
Кроме говядины, я в морозилку сразу отправила 3 пакетика с фаршем. У меня дети любят зразы с яйцом. Думаю не стоит замораживать яйцо, поэтому оставила в виде фарша. Вес пакетов с фаршем: 725, 620, 620 гр.
В этот же день я приготовила зразы, для еды. В сыром виде их вес составил около 900 гр, это уже с яйцом.
Еще я успела сделать тефтели с рисом - 1210 гр. Рис у меня уже был готов - остался после обеда.
И фрикадельки - 830 грамм.
Заготовки в морозилку
В понедельник я занималась остальными заготовками. В этот раз я решила еще сделать котлеты, пельмени, манты, колбасу.
Сколько ушло времени на заготовку мясных полуфабрикатов
Готовила я с 11.30 до 16.00 примерно, с перерывом на обед минут 20-25.
У меня были заранее подготовлены морковь и лук.
Список заготовленный мною полуфабрикатов
На второй день я сделала:
Котлеты с батоном и луком (шайбы) - 1000 грамм
В форме "шайбы" очень удобно и компактно хранить.
Котлеты с черным хлебом, морковью и луком - 1320 грамм
Пельмени - 1200 грамм
Манты (сделала с морковью вместо картофеля, т к картофель сладкий после морозилки) - 540 грамм
Две колбасы из фарша - 320 и 300 грамм
Колбасу делаю впервые, посмотрим что из этого получится. Если понравится, буду делать еще.
Сколько всего получилось мясных заготовок
Итого у меня вышло 11750 грамм мясных заготовок в морозилку (это вместе с кусками говядины). Общий вес полуфабрикатов - 9500 грамм.
Как вы думаете, если бы я все это покупала в готовом виде - сколько бы я потратила денег?
Я уже успела посчитать, но напишу об это в следующем посте - подписывайтесь на мой канал: Про деньги в семье.
#заготовка мяса #заморозка продуктов #семейный бюджет ок #мясо #заготовки из фарша
