Шевр* - это мягкий творожный сыр из козьего молока. На крафтовой сыроварне "Осташево" он выпускается в форме шариков, обсыпанных ароматными травами и специями, поэтому как либо улучшать или изменять его вкусовые качества нет никакого смысла - остается красиво подать!
Я рекомендую самую простейшую схему - подложку выложить из любого крупнолистового салата, в центр укладываются шарики шевра, по бокам ломтики горячей чиабатты! Всё!
Притом, это может быть как простой завтрак, так и праздничное блюдо, как это было у нас на днях. И не забудьте все это дело слегка полить оливковым маслом, прямо из той баночки, где и лежал шевр!
Да, чуть не забыл - чтобы красиво намазать шевр на чиабатту, понадобится лопатка **, к примеру такая как на фото - с массивной серебряной рукоятью, обильно украшенной флоральным орнаментом. И вот, когда все компоненты встретятся - свежайший сыр, горячий хлеб и старинный столовый прибор - вот именно в тот момент и может проскользнуть мысль, что жизнь - удалась! Приятного аппетита и красивого застольного процесса!
* - стоимость баночки 430 гр. с мягким козьим сыром шевр - 1.000 руб. В наличии два исполнения - шевр под красное вино и шевр под белое. Различаются составом специй. Заказать можно прямо тут, в комментах.
В среднем в банку помещается 12 шариков и не забывается про оливковое масло, уже настоенное на специях - оно послужит заправкой для салата.
** - хороших антикварных лопаток для мягкого сыра становится все меньше и меньше, но мы поищем, если будет нужно.
#шевр
#сыршевр
#мягкийсыр
#сыроварняосташево
#осташевскаясыроварня
#сыр
#po_filatovski
#крафтоваясыроварня