Насладимся рыбой в дни послабления поста! Лучшие рецепты из РЫБЫ (1)

Скумбрия, запечённая в томатном маринаде. Жареная мойва. Рыбный суп из консервов с пшеном. Рыба, тушенная с овощами. Картофельный салат с сельдью, морковью и яблоком.

Рыбные блюда в Великий пост позволяется употреблять всего два дня: в Благовещение Пресвятой Богородицы - 7 апреля, а также в Вербное воскресенье - 17 апреля.

Мойва - рыбка очень вкусная, особенно в жареном виде. Чтобы жареная мойваприобрела золотистую корочку и превосходный аромат, в муку для панировки помимо стандартных соли и перца добавляется сушёная паприка, лук и укроп.

мойва, мука, перец чёрный молотый, укроп, паприка молотая, лук, соль, масло подсолнечное

Если в доме есть баночка рыбных консервов, можно с лёгкостью приготовить быстрый и аппетитный суп к обеду, например рыбный суп из консервов с пшеном. Консервы можно выбирать по своему желанию, самый простой вариант - сардины. Пшенная крупа сделает суп с рыбой и овощами сытнее.

рыба консервированная в масле, пшено, картофель, морковь, лук репчатый красный, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки, вода

Рыба, тушенная с овощами и стручковой фасолью, готовится просто и быстро. Хек сперва обжаривается кусочками, а затем тушится с замороженной стручковой фасолью, помидорами и луком. Сочные овощи отлично подходят к рыбе и выступают гарниром при подаче, что очень удобно, - всё готовится в одной сковороде!

хек, фасоль стручковая, помидоры, лук репчатый, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, мука, зелень укропа, масло подсолнечное

Картофельный салат с сельдью, морковью и яблоком понравится любителям интересных вкусовых сочетаний. Питательный за счёт картофеля, пряный благодаря сельди, с лёгкой яблочной кислинкой и ароматом свежей зелени - такой салат обладает гармоничным вкусом. В качестве заправки выступает смесь растительного масла, чеснока и карри.

картофель, сельдь, яблоко кислое, морковь, лук зелёный, зелень петрушки, сок лимона, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, чеснок, карри

Скумбрия, запечённая в томатном маринаде, получается просто изумительной! Запекается рыба в духовке, но не целой тушкой или кусочками, а в виде половинок филе - так и подача будет аккуратной, и рыбка в тарелке будет смотреться аппетитнее. Филе скумбрии маринуется в соусе на основе кетчупа. Этот нехитрый маринад придаёт красивый цвет и оттеняет вкус рыбы лёгкой кислинкой и пряным ароматом специй.

скумбрия, кетчуп, масло подсолнечное, сок лимона, приправа для рыбы, соль, перец чёрный молотый

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Рыбные блюда”. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #рыба #полезные советы