Обзор книги американских братьев-близнецов Бредли и Крейга Уилкокс и японца Макото Судзуки - 25 лет научных исследований на 540 страницах мирового бестселлера.
Если бы я знал, что проживу так долго, я бы лучше о себе позаботился.
Юби Блейк, с 34
Новое - это проверенное временем старое
На обложке КРАСНЫМИ буквами написано: "НОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ". На самом деле, речь идёт о том, что сложилось за миллионы лет - об уникальном архипелаге Окинава, состоящем из 161 острова, изобилии фауны и флоры субтропических дождевых лесов. И о долгожителях - столетних людях, которых там больше, чем где-либо ещё на Земле.
Правда, есть оговорка: в Японии ведут строгий учёт и статистику, потому даты рождения известны наверняка. В других регионах - на Кавказе или в Средней Азии хуже с документами и потому тамошних долгожителей трудно проверить на соответствие возрасту, который они называют (или не помнят точно год своего рождения).
Образ жизни, правилам которого век, трудно назвать новым, скорее, старым и проверенным временем.
Ещё на обложке КРАСНЫМИ буквами написано: "Искусство жить долго, доступное каждому!" - не верно - по рецептам с Окинавы могут жить очень немногие из жителей нашей планеты. Потому что большая часть территорий относится к зонам рискованного земледелия, значит, нет возможности гарантированно получать изобилие растительной и животной пищи, существует нехватка пресной воды, холодно или жарко.
Неслучайно сделала акцент на том, что инициаторами книги стали американцы - нынешний образ жизни большинства жителей США нельзя назвать здоровым, он был сформирован, в основном, во второй половине двадцатого века и его можно назвать "новым". Всё то, что является его основой: избыток вредной пищи и информации, индивидуализм и эгоизм, фальшь - на Окинаве отсутствует и в этом секрет долгожителей архипелага.
В книге прямо говорится, что и хорошая генетика, и уникальный климат, и личные достижения лишь усиливают и дополняют, но не являются главными для долгой и здоровой жизни. Важнее всего - поведение каждого конкретного человека - как живёт и работает, чем и как питается, как общается с людьми и находится ли в гармонии с самим собой. Как только равновесие нарушается, житель Окинавы становится таким же уязвимым для болезней, как и любой человек на других континентах Земли.
Полезные рекомендации из опыта островитян Окинавы
Книга написана геронтологами, причём у каждого из трёх авторов своя специализация в медицине: антропология, кардиология, терапия. Много медицинской статистики и результатов исследований за 25 лет - этим книга отличается от других публикаций - те же рекомендации дают спортивные тренеры и диетологи, блогеры и поп-кумиры.
Что едят долгожители Окинавы:
Большое количество растительной пищи и много разнообразия: 206 продуктов, из них 38 продуктов регулярно, в среднем 18 продуктов в день. Ежедневно по 7 порций зерновых, овощей и фруктов, 2 порции сои; рыба несколько раз в неделю и минимум молочных продуктов и мяса. С. 106
Авторы книги называют самыми распространёнными в мире заболевания сердечно-сосудистой системы и онкологию. На Окинаве долгожители болеют гораздо реже, чем в других регионах Японии, мира
Факторы защиты от гормонально зависимых видов рака и для сохранения здоровья сосудов:
Низкое потребление калорий. Ешьте больше, весьте меньше!
Овощи и фрукты.
Правильные жиры (оливковое масло и богатые омега-3 тунец, лосось, скумбрия).
Пища, содержащая много клетчатки и соевые продукты.
Умеренное потребление алкоголя. Высокий уровень физической активности. С. 37-58
Обычно в применении систем питания авторы исходят из ложной посылки, что везде качество продуктов питания одинаковое и потому достаточно упоминания названия, без учёта других факторов. Например, в Японии есть стандарт: с момента вылова рыбы до подачи готового блюда на стол - не более четырёх часов. Для них это реально, а с нашими-то расстояниями?..
Рекомендации по зерновым, которые нужно есть максимально часто, легко выполнить - можно купить в каждом магазине: бурый рис, булгур, гречневая крупа, гранола, овсяная каша, попкорн, хлеб из непросеянной ржаной муки, макароны из цельной муки.
Овощи тоже можно получить свежие и экологически чистые (вырастить самим): зелёные листья свёклы, брокколи, зелёные части моркови, мангольд, капуста листовая, листья одуванчика, зелень горчицы, шпинат, зелёные листья турнепса, морковь, тыква, картофель, зелёный горошек, брюква, свёкла, огурцы, брюссельская капуста, сельдерей, дайкон (белый редис), баклажаны, фасоль, зелёный перец, лук, редис, помидоры, цуккини.
С фруктами сложнее, но реально: яблоки, абрикосы, груша, бананы, голубика, дыня, вишня, клюква, финики, инжир, виноград, лимоны, манго, персики, цитрусовые, сливы, ананасы, чернослив, изюм, малина, клубника, арбуз.
Полезные жиры (употреблять минимально): кукурузное масло, масло из семян хлопчатника, масло из виноградных косточек, соевое масло, масло подсолнечника.
Секреты великолепного психического и духовного здоровья долгожителей
Долгожители Окинавы мало подвержены спешке и напряжению, они уверены в себе, оптимисты, умеют приспосабливаться к обстоятельствам. Ключевой культурной ценностью для них является умеренность. Развитое стремление к объединению и глубокая духовность. Всё это даёт ощущение благополучия и удовлетворённости жизнью. С. 96
Учёные отмечают, что способность активно справляться со стрессом или быстро преодолевать жизненные неудачи является крайне важным качеством для здорового старения. Долгожители, с которыми они беседовали, обладали волевым характером, отличались юным подходом "я всё могу", считали себя опорой семьи. Система культурных ценностей, которая ставит пожилых людей в положение, при котором их уважают, ещё больше способствует их ощущению благополучия жизни.
Семь этапов перемены
1. Неверие. Вы всё ещё не убеждены в необходимости перемены
- Поговорите с врачом.
- Поговорите с теми, кто успешно изменил свою жизнь.
2. Появилось убеждение, но решение не принято. Вы верите, что вам нужно быть более активными, но не можете начать
- Представьте себя как совершенно нового человека: как вы будете выглядеть, сколько весить, какую новую одежду носить, насколько моложе выглядеть и лучше себя чувствовать.
- Оцените пользу для здоровья.
- Представьте новые социальные возможности.
3. Активное планирование
- Назначьте день старта.
- Ставьте небольшие, достижимые цели - несколько минут каждый день.
- Заручитесь поддержкой, верьте в себя. Это ваша жизнь!
4. Активная вовлеченность
- Ведите журнал изменений.
- Вознаграждайте себя по итогам каждой недели.
- Будьте настойчивы.
5. Создание образа - кем себя видите
6. Поддержание образа
7. Новая (новый) вы.
- Расширяйте горизонты.
- Помогите другим обрести целостность, познакомив со своей методикой.
- Сохраните дневник изменений.
В книге есть описания боевых искусств (айкидо, джиу-джитсу, дзюдо, карате-до, кунг-фу, таэ-бо, тэквондо) и описание тайцзи - "мягкого" боевого искусства для всех
Для тех, кто из всех видов спорта выбирает ходьбу, есть подробная инструкция по экипировке и первым нагрузкам.
Понедельный план питания, фитнеса, задания по здоровью, психической и духовной сферам на 4 недели. Рецепты приготовления пищи и полезные свойства продуктов.
Книга была написана в 2001 году. Переведена на русский и издана в России "РИПОЛ классик" в 2013. Тираж 9 тысяч экземпляров.
Из неудач русского издания - мелкий шрифт, тонкая бумага и слишком светлый текст (на каких-то страницах он едва различим даже при ярком дневном свете). Для пожилых людей, которым адресована книга, это серьёзная проблема.
В целом, как первую книгу на тему здорового старения, могу смело рекомендовать. Если уже что-то читали или любите яркие фото, то кроме специфики Окинавы вряд ли найдёте что-то новое - рекомендации универсальные и их дают все.
