#репа #польза репы
Природный лекарь
Трудно назвать точную дату появления репы на Руси. Но однозначно этот продукт был в каждом крестьянском доме, в каждом боярском дворе.
Так и было до XVIII века. Потом репу начал вытеснять картофель, и сейчас только прабабушки могут вспомнить, как они готовили из репы запеканку.
Но в реальности преимуществ у репы больше, чем у картофеля.
Турнепс или в простонародье репа богата витамином С - 21 мг на 100 гр. Это больше чем, в цитрусовых и в любом другом овоще!
Поэтому репа как противоцинготное средство помогает при авитаминозе весной.
По содержанию кальция репа опережает молочные продукты - 49 мг. на 100 гр. Это важно детям и старшему поколению для костей, суставов и кожи.
Корнеплод имеет в составе компонент – глюкорафанин – это растительный̆ аналог сульфорафана. Он обладает противораковым и противодиабетическим свойством.
Это основные звенья
Также в составе репы присутствуют калий (238 мг.), магний (17 мг.), натрий (17 мг.), фосфор (34 мг.), железо (0,9 мг.) и витамины А, В1, В2, В5, РР.
И бонус употребления репы: низкокалорийность. Древний корнеплод содержит 30 ккал на 100 гр. продукта. Это показательно!
К такому “питательному” списку можно добавить, что растение:
- оказывает желчегонное и мочегонное действие
- обладает антисептическим и противовоспалительным эффектом
- имеет обезболивающее и ранозаживляющее действие
На Руси крестьяне и бояре знали о чудодейственных свойствах репы. Такой продукт можно употреблять в любом виде: пареный, жареный и вареный. Репа полезна и в сыром виде, потому что стимулирует выделение желудочного сока, усиливает работу кишечника. Все это улучшает усвоение и переработку пищи.
Только на Руси?
Не нужно думать о том, что репа была только на русской земле.
Репа – древний уникальный корнеплод. Как растительная культура, репа стала производиться около 40 веков назад! Даже немного шокирует!
Еще в Древнем Египте и Греции повсеместно возделывали репу. Только зажиточные люди считали, что это пища рабов и крестьян. Зато в Римской империи репу печёную употребляли и бедняки, и богатые люди.
Спустя время репа получила популярность в Западной Европе. Во Франции XVI столетия, когда был неурожай, для жителей эта равнялась как катастрофа! В Англии питательное растение начали разводить при Королеве Елизавете Тюдор. Англичане употребляли не только твердую часть репы, но и листья, напоминавший вкус горчицы.
До XVIII века на Руси репа была главным «гостем» на столе. Постепенно корнеплод был вытеснен «чужестранным» картофелем.
Мнения компетентных людей
По информации Национальной базы данных продуктов питания Министерства сельского хозяйства США, состав репы содержит:
- 34 калории
- 8 г углеводов (из них 5 г сахара и 2 г клетчатки)
- 1 г белка
- ни грамма жира
Употребление средней репы (примерно 122гр.) в день закрывает потребность:
- витамина С на 54%,
- марганца — на 8%,
- калия — на 7%,
- витамина В6, фолиевой кислоты и меди — на 5%.
Врач - гастроэнтеролог, диетолог Галина Барташевич утверждает, что репа содержит легко усваиваемые полисахариды, клетчатку, которая стимулирует перистальтику кишечника, и делает репу хорошим диетическим блюдом. Корнеплод обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами. В ней присутствуют растительный антибиотик, задерживающий рост некоторых грибков, а также лизоцим — вещество с антимикробной активностью.
Это еще раз доказывает, что репа - природный “лекарь”. И ее нужно включить в рацион детей, взрослых и пожилых.
В беседе с “Российской газетой” врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова сказала, репа содержит витамины А, С, К и группы В, а также клетчатку, фосфор, марганец, цинк, серу, йод, эфирные масла органические кислоты.
И напоследок, даже самые простые продукты имеют бесценную пользу для организма человека. Помните свои «корни»!
п. с. Данная статья носит исключительно информационный характер - это личное мнение автора статьи. Мы ни к чему вас не призываем. Мнение владельца данного канала может не совпадать с мнением автора статьи.
Понравился материал? Подпишитесь на канал и поставьте палец вверх!
Поделитесь им в социальных сетях!
Оставьте комментарий ниже.
Подпишитесь на наши социальные сети:
Заходите к нам на сайт Здоровое питание.site
#еда
#здоровое питание
#правильная еда
