Соль, именно это вещество присутствует практически в любых продуктах, которые мы употребляем. Сегодня расскажем несколько интересных фактов про соли, о которые вы возможно никогда не слышали.
Человек стал использовать соль еще с древних времен, а все связано с его консервирующим эффектом. Если например на мясо нанести соляной раствор, который составляет хотя бы пятнадцать процентов от веса продукта, это обеспечит его сохранность, все бактерии, которые вызывают процесс гниения погибнут.
Соль издревле являлась валютой, в древнем Риме, солью оплачивался нелегкий труд легионеров, кстати, подобная практика была распространена уже в тринадцатом веке на территории древней Руси, просуществовала она, кстати, до семнадцатого века, вплоть, до этого времени соль входила в состав денежного довольствия русских воинов. Солью платили также и работникам, которые добывали соль на территории современной Германии. А в некоторых Африканских странах расчеты солью происходили вплоть до двадцатого века.
Учитывая то, что соль является природным консервантом, правители уже на заре человечества ввели налоги на соль, так в Китае подобный налог появился около четырех тысяч лет назад, а в средневековой Руси, повышение налога на соль послужило причиной бунта, который вспыхнул в семнадцатом веке.
В средние века, в России соль добывали в районах Черного и Азовского морей, однако затем были открыты ее большие запасы в районе Урала, что однако не сделало ее более доступной для населения. Кстати значительную часть своего состояния знаменитый купец Строганов, сделал именно на добыче соли в окрестностях Урала.
Если возвратиться к Африке, то там можно обнаружить немало интересных фактов кающихся соли, поскольку местные жители не обнаружили ее залежей, то в семнадцатом веке, соль стоила там буквально на вес золота. Соль в те времена, там добывалась путем сжигания определенных растений, которые содержали в себе небольшое количество соли, этим и была обусловлена ее высокая стоимость. До двадцатого века, даже монетными дворами некоторых африканских правителей, чеканились слитки из соли, которые являлись законным средством платежа.
Соль является единственным минералом, который человек употребляет в пищу в чистом виде. Она является необходимым компонентом, для образования в желудке соляной кислоты, которая необходима для переваривания и правильно усвоения пищи, так, что ее нехватка, крайне негативно отразится на организме. В тоже время ее избыток приведет к тому, что у человека образуется изжога, так, что при ее употреблении необходимо соблюдать баланс. Согласно исследованиям ученых, если, человек сможет съесть три грамма соли на килограмм собственного веса, это доза станет для него смертельной.
Соль является не только приправой, в этом качестве используется лишь около 5 процентов соли, основное ее применение происходит в промышленности, так этот минерал активно используется для получения мыла, изготовления стекла, а также во многих других сферах.
Запасы соли на нашей планете настолько большие, что до настоящего времени их не могут даже подсчитать, каждый год человечество добывает более двадцати миллионов тонн этого минерала, а человек, в среднем употребляет в пищу около восьми килограммов соли в год.