Как приготовить самые вкусные голубцы

Пошаговый рецепт с фотографиями 🖼

Ниже я представлю рецепт классических голубцов, который по моему мнению является лучшим в мире. Эта вкусная еда сохраняет свой вкус и свежесть в течении нескольких дней и проста в приготовлении!

Не хотелось быть слишком предвзятой, но этим рецептом со мной поделилась мама и этот рецепт невозможно превзойти.

Вариант подачи 🤤

Это один из моих любимых рецептов для ужина. И лучший способ подачи - как следует зажарить, потушить в томатном соусе и покласть на тарелку большой ложкой сметаны сбоку 🤤

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• капуста - 1 шт. больше среднего
• фарш (у меня свиной) - 600-700 грамм
• морковь - 2-3 шт
• лук 2-3 шт
• рис - 1 стакан
• томатная паста - от 2 ст. ложек
• черный молотый перец, соль - по вкусу
• растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Поставить варить рис 1 : 1. Полностью готовый рис не нужен, он дойдёт, когда будет готовится в голубцах.

• Вырезать в капусте сердцевину/кочерыжку и поставить вариться, до того момента, пока листья не начнут с лёгкостью сниматься. Нижние листья можно опустить и доварить, чтобы полностью разобрать капусту.

Так как кастрюля была маловата, капусту иногда переворачивала, чтоб со всех сторон проварилась.

• За то время, пока варится капуста, очищаем лук и морковь.

• Лук нарезаем мелким кубиком, морковь трём на терке. Обжариваем, добавляем томат и пол чайной ложки сахара и ещё немного обжариваем. Половину зажарки отсыпаем в большую глубокую миску.

• Ко второй части зажарки добавляем от 1 чашки воды, либо бульона. Солим, перчим и доводим до кипения.

• Когда рис немного остынет, всыпать в глубокую миску, к зажарке, туда же и фарш. Посолить и поперчить.

• Далее скрутить голубцы.

• Обжарить голубцы с двух сторон, до коричнево-золотистого цвета.

• Красиво уложить в кастрюлю.

• Залить готовым бульоном с зажаркой и поставить вариться на средней температуре подогрева около 35-40 минут.

• По окончанию приготовления, дайте постоять ещё минут 10/15.
• Готово! Можно подавать посыпав зеленью, можно со сметаной или йогуртом, а можно и вовсе без ничего.

ПАРУ СЕКРЕТОВ:🤫

• Если на дно кастрюли покласть листья капусты, можно не переживать, о том что, голубцы пригорят.
• Чтобы голубцы получились сочнее, нужно использовать жирную часть мяса.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 

Спасибо за внимание!😽

Что Вам нравится больше - голубцы или фаршированный перец?🫑