Когда , на рынке покупаю рыбу, стараюсь выбрать с икрой. Так как, из икры можно приготовить не мало блюд, причём отдельно от рыбы. Вот и сегодня хочу приготовить, запеканку из икры сазана. Рецепт простенький, все по - домашнему, но результат восхищает. Получается как одна большая котлета, только время на ее приготовление трачу гораздо меньше.
Описание приготовления:
В блендер выкладываю всю массу икры и взбиваю, таким способом, убираю с икры плёнку.
После того, как все плёнки убрала, добавляю соль, крупу манную, яйца. Все хорошо взбиваю миксером. Оставляю массу на 20 минут, чтобы манка хорошо набухла.
Затем добавляю молоко, нарезанный полукольцами лук, и специи. Все хорошо перемешиваю.
Все содержимое перекладываю в смазанную сливочным маслом форму. Запекаю в духовке при 170 градусах, 30-40 минут. По истечении этого времени проверяю выпечку на готовность, по методу сухой зубочистки. Вытаскиваем запеканку из духовки, остужаем и нарезаем на кусочки.
Ингредиенты:
•• Икра рыбы- 400 гр
•• Яйца -2 шт
•• Молоко- 2 ст л
••Крупа манная-2 ст л
••Лук-1/2 луковицы
•• Чеснок-2 зубчика
•• Специи по желанию
Запеканка получилась очень, пышная, и очень вкусная.
Приятного аппетита!
#запеканка рецепт #икра красная #рыба #запеканка из рыбы #запеканка #рыбные котлеты #котлеты из рыбы
