вы знаете..что является цементом для брака..котлета..какое хорошее.. доброе..аппетитное слово..оно из детства..когда мама жарила их на сковородке..а мы вдвоем с братом стояли рядом исходя слюнками..и шумно нюхая воздух как оголодавшая зверюга по имени мухтар..так звали нашу овчарку..но котлеты это целый ритуал..папка крутил мясо..свининку с говядиной..и много..много лука и чеснока..у мамы был сухой батон ..его замачивала мама и на тарелку насыпала панировочные сухари и хорошенько выбив фарш ловко крутила котлетки ..окунала их в сухари и на шипящую сковородку..с румяной корочкой..сочные на изломе..нежные..ароматно пахнущие чесночком..ммм.мы с брательником долго не отходили от мамы ..на горячую котлету дули изо всех своих сил..откусывали и ......в общем это было несказанно вкусно..и только вторая сковородка котлет горкой распологалась на блюде..и тогда с гречкой или с макаронами..соленым огурчиком подавала мама на стол отцу ..а холодную котлету вечером..когда надо уже давно спать вы ели.