Приветствую всех!
Хочу поделиться ещё одним рецептом супа, который в детстве не был у нас в рационе. На этот суп я наткнулась в интернете, когда думала как бы ввести гречку маленькому сыну, ему она не нравилась ни в каком виде.
Сам рецепт я в последствии переделала под свой вкус. А у сына этот суп стал одним из любимых.
Готовить его очень просто. Я не делаю его на мясном бульоне, но если сварить на нем, то ничего страшного не будет, а будет только вкуснее, как я думаю. Собственно всё очень просто. Для начала в кипящую воду добавляем несколько порезанных картофелен.
Гречку промываем и добавляем к картошке.
Далее на тёрке натираем среднюю морковку, среднюю луковицу режем мелким кубиком и добавляем к кипящей картошке и гречке.
Пока суп кипит делаем фарш. У меня была смесь из мяса индейки и грудки курицы, к ней я добавила пробитую блендером половинку крупной луковицы. Формируем маленькие фрикадельки.
Когда картошка и гречка сварятся, закидываем фрикадельки. Даём провариться 10 минут.
Из специй я добавляю соль, черный перец, несколько горошин душистого перца и лавровый лист. Специи кладу в последнюю очередь. Даём покипеть ещё несколько минут и выключаем. Суп готов.
Ничего особенного, но получается очень вкусно!
Если из рецепта убрать фрикадельки, то получится постный супчик или вегетарианский.
Приятного аппетита! Делитесь своими вариантами гречневого супа, знаю, что есть и другие рецепты.
#рецепты супов #вкусный суп рецепт #рецепты
