#игры И снова запеканка...
Ингредиенты: творога (5%), рикотты, яйца, сахара, молока, манной крупы, масла сливочного, Начинка :, клубники свежемороженой, ст.л сахара, ч. л крахмала кукурузного (с горкой)
Способ приготовления:
Клубнику нарезаем, соединяем с крахмалом и сахаром. При постоянном помешивании доводим до кипения. Оставляем охлаждаться.
Белки отделяем от желтков. К творогу добавляем желтки, рикотту, манную крупу, сахар, размягченное масло и молоко. Пробиваем до однородного состояния при помощи блендера.
Белки взбиваем миксером до твердых пиков. Аккуратно с помощью лопатки вмешиваем в творожную массу.
Выкладываем массу в форму для запекания, смазанную маслом (дно и бока). Сверху по столовой ложке хаотично выкладываем клубничную начинку. Затем, при помощи шпажки делаем хаотичные узоры.
Запекаем при 170-180* 40-45 минут.