Планируя тихий, домашний ужин со своей второй половинкой хочется удивить и приготовить что нибудь вкусное. А когда вкусное еще и полезное, вдвойне приятно.
Предлагаю мой ТОП легких и быстрых салатов, которые подойдут не только на праздничный стол, но и как легкий ужин.
Салат с курицей и сельдереем
- Понадобится: 500гр. курицы, стебель сельдерея, 200гр. винограда, специи по вкусу, зеленый лук по вкусу. Для заправки горчица и сметана
- Приготовление: курицу отварить, остудить и нарезать кубиками. Сельдерей нарезать кубиками. Виноград нарезать пополам. Лук измельчить. Для заправки смешать горчицу, сметану и специи. Перемешать все ингредиенты.
Салат с цветной капустой
- Понадобится: 500гр. цветной капусты, 1 морковь, 2 яйца, 1 стебель сельдерея, 200гр. редиски, оливки, 50гр., зелень по вкусу, сметана и специи по вкусу.
- Приготовление: Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до мягкости, яйца отварить и нарезать кубиками. Морковку и редиску нарезать соломкой. Зелень измельчить. Оливки порезать пополам. Перемешать все ингредиенты и заправить сметаной со специями.
Салат с морепродуктами/тунцом
- Понадобится: листья салата (у меня руккола), помидоры черри, морепродукты (в рассоле или замороженные)/тунец в собственном соку, маслины 200гр., кунжут по вкусу. Для заправки оливковое масло и специи
- Приготовление: Листья салата порвать руками. Маслины порезать пополам. Помидоры черри порезать на 4 части. Если вы берете морепродукты, то промыть от рассола, если тунец, то размять вилкой. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом и специями, сверху посыпать кунжутом.
Салат с черносливом и грецким орехом
- Понадобится: 200гр. чернослива, 200гр. грецких орехов, 100гр. тертого сыра, 1 куриная грудка, 2 апельсина. Для заправки натуральный йогурт и специи
- Приготовление: Куриную грудку отварить, остудить и нарезать кубиками. Апельсин почистить и нарезать кубиками. Орехи и чернослив измельчить ножом. Перемешайте все ингредиенты, заправьте йогуртом со специями и посыпьте тертым сыром.
Салат с манго, авокадо и крабовыми палочками
- Понадобится: 1 спелое манго, 1 спелое авокадо, микс листьев салата, 1 упаковка крабовых палочек. Для заправки оливковое масло и бальзамический уксус.
- Приготовление: Манго и авокадо почистить и нарезать кубиками. Крабовые порвать руками. Смешать все ингредиенты и заправить оливковым маслом с бальзамическим уксусом.
Салат с хурмой и моцареллой
- Понадобится: Хурма 1 шт., моцарелла 1 большой шарик, подсолнечные семечки 50гр., руккола. Для заправки сок 1/2 лимона, мёд, оливковое масло.
- Приготовление: Хурму нарезать дольками. Моцареллу нарезать соломкой. Для заправки смешать мед, лимонный сок, оливковое масло в равных пропорциях. На блюдо выкладываем рукколу, сверху хурму и моцареллу. Посыпаем семечками и поливаем заправкой.
Салат с огурцом и нутом
- Понадобится: огурцы 2 шт., нут консервированный 100гр., 1 красная луковица, сыр творожный 3 ст. ложки, листья салата. Для заправки сок1/2 лимона и оливковое масло.
- Приготовление: огурцы нарезать соломкой. Сыр нарезать кольцами и замариновать в уксусе. Нут промыть. Смешать все ингредиенты и заправить лимонным соком с оливковым маслом
Приятного аппетита!
#вкусно и просто #ужин #праздничный стол #здоровье #пп
