Ароматное, насыщенное вкусом тающего лука, душистых яблок и нежной печени блюдо готовится легко и просто, поэтому подходит для освоения азов кулинарии неопытными, начинающими хозяйками. Жареная куриная печень получается коричневой снаружи, нежно-розовой внутри и очень сочной, а пикантные луковые кольца и кисло-сладкие хрустящие яблоки дарят незамысловатому блюду изысканный и необычный вкус. Советую!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 2
Время приготовления: 25 м. (5 минут на подготовку, 20 минут на приготовление)
Ингредиенты (2 порции)
Зелень свежая — украсить
Лук — 1 шт.
Масло растительное — для жарки
Орегано сушеный — 0.5 ч.л.
Паприка — 0.5 ч.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Печень куриная — 450 г
Соль — по вкусу
Яблоки — 1 шт.
Приготовление:
1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: куриную печень, лук, яблоки, соль, молотый чёрный перец, паприку, сушеный орегано, растительное масло для обжаривания и свежую зелень для украшения.
2. Куриную печень очистить от плёнок, желчных протоков и всего лишнего, хорошо промыть, сложить в миску, посолить и приправить специями.
Перемешать и оставить на пару минут.
3. Лук очистить и нарезать перьями.
Яблоко очистить от сердцевины и семян и нарезать ломтиками.
4. На сковороде разогреть растительное масло, выложить яблоки в один слой и обжарить в течение 1 минуты до лёгкого подрумянивания.
Отложить на тарелку.
5. Выложить на сковороду лук и обжарить в течение 2-3 минут до мягкости и лёгкого золотистого цвета.
Отложить на тарелку.
6. Влить на сковороду ещё немного растительного масла, выложить куриную печень и обжарить на среднем огне в течение 5-7 минут.
7. Важно не пережарить печень, чтобы она не получилась жёсткой.
8. Выложить на сковороду яблоки и лук, аккуратно перемешать и обжарить в течение 2 минут либо, если у вас подходящая сковорода, отправить печень с луком и яблоками в духовку на 5-7 минут, чтобы ингредиенты обменялись вкусами.
9. В конце посыпать блюдо свежей зеленью.
10. Подавать в горячем виде. Яблоки и лук отлично выполняют роль гарнира.
Приятного аппетита!
Смотрите также
#печень #еда #субпродукты #как приготовить #пошаговый рецепт #с фото #кулинария
