Всем привет! Для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и есть больше овощей: рецепт легкого ужина из цветной капусты.
Ингредиенты:
Цветная капуста – 1 кочан 700 г
Сливочное масло – 2 ст. л.
Мука – 2 ст. л.
Молоко - 1 стакан
Твёрдый сыр - 100 г
Молотый имбирь – 1/4 ч.л.
Мускатный орех - 1 щепотка
Панировочные сухари – 50 г
Приготовление:
Цветную капусту разобрать на соцветия, вымыть и готовить на пару в течение 4 минут. Решетку предварительно смазать растительным маслом.
В большой сковороде растопить сливочное масло, насыпать муку и готовить, помешивая, 2 минуты. Добавить молоко и 50 г тертого сыра. Готовить на медленном огне, всё время помешивая в течение 2 минут, пока не расплавится сыр. Для получения однородной массы удобнее всего воспользоваться силиконовым венчиком. В конце добавить специи.
В соус добавить цветную капусту и хорошо перемешать. Переложить смесь в смазанную растительным маслом форму для запекания.
В небольшой миске смешать панировочные сухари и сыр. Посыпать сверху цветную капусту.
Выпекать в духовке пока запеканка не станет золотистого цвета примерно 20 - 25 минут при 200˚. Зовите всех к столу!
Приятного аппетита!
***************************************************************
А здесь еще рецепты овощных блюд:
Цветная капуста в кляре
Овощные котлеты без добавления яиц и молочных продуктов
Тыквенные оладьи
******************************************************************
#цветная капуста #еда #рецепты #ужин #запеканка #овощи #в духовке
