Перший раз в житті варила гарбузовий суп. Він вийшов неперевершений. Навіть мій чоловік куштував, якій ніколи до цього не їв крем суп. #меню
Ингредиенты: очищеного гарбуза, часнику, цибулина, селери, болгарський перець, помідори (можна взяти в томатну пасту), куркуми, паприки, Сіль, перець
Способ приготовления:
В каструлю з товстим дном налити 2 ст л оливкової олії. Піджарити часник та цибулю.
Коли цибуля стане прозорою, додаємо селеру, потім гарбуза, потім перець. Протушуємо хвилин 5, заливаємо водою, щоб покрила всі овочі.
Через п'ять хвилин після закипання додаємо помідори та спеції. Варимо до готовності. Збиваємо блендером, ще раз доводимо до кипіння. Все.
Я не додавала ні вершків, ні крем сиру, він і так вийшов ідеальний. Подавала з гарбузовим насінням та прошутто.