Сегодня 25 января во всем мире фанаты виски и не только празднуют традиционные Burns Night. Для тех, кто не в курсе немного информации с кем это связано.
А связано с национальным поэтом Шотландии - Робертом Бёрнсом (Robert Burns 1759-1796). Он был поэтом и автором текстов, писавшим как на шотландском гэльском, так и на английском языках. Его стихи, икона шотландской культуры, составляют основу национального самосознания Шотландии. Среди его произведений наиболее известны и популярны — A Red, Red Rose, Tam O’ Shanter и, конечно же, Address to a Haggis.
Традиция праздновать Burns Night началась через пять лет после его смерти, когда группа преданных друзей устроила ужин, чтобы отпраздновать жизнь и работу Роберта Бёрнса. Традиция прижилась и обычно проводилась в день его дня рождения, 25 января. Эта дата, которую часто называют Днем Роберта Бернса, стала неофициальным Национальным днем Шотландии. На самом деле, в Шотландии он празднуется более широко, чем официальное национальное празднование Дня Святого Андрея.
Основой празднования Burns Night является ужин, который сопровождается чтением стихов, поеданием хаггиса, оду которому и написал Роберт Бёрнс, а также все пьют эликсир Шотландии - виски, который также был неоднократно воспет в стихах и поэмах.
И тут возникает хороший вопрос, а какой виски будет наиболее подходящим для этого? Споров много, ведь ни кто не пробовал виски тех времён, но точно виски должен быть торфяным, тогда по другому и не делали, если и выдерживался, то скорее всего в хересной или портвейновой бочках, а главное он был бочковой крепостью выше 50%abv. В принципе можно много гадать и предполагать, а можно просто выбрать для себя виски, который близок к тому, что было в эпоху Роберта Бёрнса.
И мой выбор тут простой - Glen Scotia Victoriana 51.5 %abv!
Почему? А всё просто. Этот виски специально создавался, чтобы передать каким мог быть виски из Кэмпбелтауна, столицы шотландского виски, в викторианскую эпоху. Всё же эта эпоха ближе к Роберту Бёрнсу, чем та, в которой живём мы. Несмотря на то, что это виски без указания возраста, а тогда это была общая практика, выдержка здесь составляет от 10 лет и старше. Отбираются выдержанные виски с одной целью - создать нужный профиль, а не сделать быстрый вариант в эпоху нехватки выдержанных виски.
Основой виски является купаж 5% дымного виски и остальное не дымного, которые проводит порядка 10 лет в бурбонных бочках первого заполнения, затем 30% идут в бочки из-под Педро Хименес первого наполнения, а оставшиеся 70% в прошедшие глубокий повторный обжиг (heavily-recharred) бочки на финиширование. Затем их вновь объединяют и женят в течение 3-х месяцев в нейтральных бочках.
Цвет золотой.
Нос яркий, сладкий с нотками сухофруктов, сладких фруктов, специй, соли, лёгкой минеральности, лёгкого торфяного дыма, орехов и карамели. Виски в бокале работает долго, не упрощается, при этом развивается, открываясь интересными полутонами.
Вкус ровный с нотками фруктов, перчика, немного дуба, печёных яблок, тоффи, шоколада, а также трав.
Послевкусие длительное, встречает специями, а затем проявляются минеральность, перчик, фрукты, тоффи, лёгкий торфяной дым, травы, соль и кожура яблок.
Ровный, комплексный, отлично сбалансированный виски с характером Кэмпбелтауна. В нём хорошо сочетается фруктовая сладость и минеральность. С бокалом этого виски приятно провести любой вечер, а вот на Burns Night он может проявить себя во всей красе. Отличный виски для настоящего виски-маньяка.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку - 87
