Современные грили для домашнего пользования недалеко ушли от своих старых версий – это приборы с двумя прижимными панелями и нагревательными элементами. Новшества будут касаться только места установки, формы и типа используемого топлива. Многие модели имеют дополнительные функции, которые берут на себя часть работы пользователя. Понятно, что каждый подбирает гриль под свои потребности и финансовые возможности, однако попробуем дать рекомендации по выбору техники.
Виды оборудования для жарки
От выбора гриля зависит не только качество готовки, но и возможность применения оборудования в доме или на улице. Рассмотрим все виды техники, тогда вам будет легче сделать свой выбор.
В зависимости от места установки различают:
- Переносные варианты, которые можно брать с собой на природу. Компактные размеры позволяют поместить гриль в багажнике машины. Неудобство в том, что конструкцию приходится каждый раз раскладывать и складывать.
- Модели на колесиках – легко перемещать в любое место. Есть стационарные стойки со столом в комплекте, варианты грилей с полочками. Обычно жаровни с колесиками покупают для большой компании.
- Встраиваемые – менее удобные, но отличаются небольшой ценой. Их встраивают в нишу в летней кухне, беседке возле дома.
Если важное значение имеет форма, то в магазинах есть круглые конструкции – это классика американского гриля. Такие изделия могут служить одновременно коптильнями, мангалом, барбекю, вок. Крышка хорошо защищает от осадков, а сферическая конструкция поможет удерживать нужную температуру в процессе жарки мяса. Что касается прямоугольных моделей, то их обычно используют владельцы загородных домов, если нужно накормить большое количество гостей.
Выбор гриля по видам топлива
Попробуем разобраться, какие модели грилей предлагают производители в зависимости от вида топлива.
Газовый
Во время приготовления пищи не будет открытого огня, так что мясо прожаривается равномерно за счет газовых конфорок. Рабочая поверхность в таких конструкциях выполнена в виде противня и решетки.
Плюсы:
- Не нужно разжигать уголь.
- Можно контролировать температуру.
- Минимальный уход.
- Красивый вид.
Угольный
Делают из чугуна или стали, отличается высоким температурным режимом. Сверху емкости для розжига есть решетка, так что конструкция гриля максимально простая. При этом процесс приготовления требует навыков, иначе легко можно испортить мясо и овощи.
Преимущества:
- Особый аромат, которые не гарантирует электрическая, газовая модель.
- Недорогая цена.
- Небольшой вес и размеры.
- Простота в использовании.
Электрический
Следует хранить в сухом помещении, лучше всего использовать внутри дома. Покупают такой гриль чаще как альтернативу духовому шкафу, чем барбекю на улице. Работает оборудование от сети, есть модели с нагревательными ТЭНами или спиралями в стеклянном сосуде.
Плюсы:
- Нет дыма при приготовлении пищи.
- Не нуждаются в очистке от пепла.
- Можно установить в доме, на балконе или в тесном помещении.
Выпускают приборы для приготовления гриля из стали, керамики и чугуна. Стальные – самые доступные по цене, чугунные имеют большой вес, их стоимость идет выше, а вот керамические варианты относятся уже к категории «премиум-класса».
Как выбрать гриль барбекю
Для начала нужно определиться, как часто и где вообще будет использоваться гриль:
- В городской квартире чаще всего используется электрический вариант.
- Если нужна модель для дачи, куда вы нечасто приезжаете, то можно взять бюджетный вариант – на газу или углях в базовой комплектации.
- Для загородного дома, куда вы всей семьей переезжаете каждое лето желательно купить модель, работающую на углях и газу в расширенной комплектации.
- Для пикников идеальный выбор – это компактный газовый или угольный гриль, который при желании легко поместить в рюкзак или багажник авто.
Вывод сделать просто – если ограничены лоджией квартиры, то выбор особо небольшой, для других мест использования – берите предложенные выше варианты. Выбирайте гриль в магазине «Техпорт», специалисты всегда посоветуют, какую модель, какой мощности и размеров лучше всего покупать, опираясь на требования и бюджет.