Ингредиенты:
Кефир — 120 Грамм
Масло сливочное-100 Грамм
Сахар — 100 Грамм (и еще немного для начинки)
Сода — 0,5 Чайных ложки
Соль — 0,5 Чайных ложки
Растительное масло- 1-2 Ст. ложек
Мука - 300 Грамм
Лимон- 1 Штука (цедра)
КБЖУ на 100г: 519.4 kkal 5.7/28.4/ 59.6
Кол-во порций: 6
Соедините мягкое сливочное масло и сахар. Перетрите все вилкой до однородности.
Добавьте кефир, соль и соду.
Перемешайте и частями введите муку.
Замесите мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Раскатайте тесто в форме прямоугольника, толщиной 2-3 мм. на смазанной маслом поверхности. 3 Смажьте тесто растительным маслом, посыпьте сахаром по вкусу и цедрой лимона.
Сверните пласт в рулет и защипните в месте шва.
Нарежьте рулет кусочками, шириной 2-3 см. и переложите заготовки на противень застеленный пергаментом. Сверху каждый рулетик прижмите немного руками. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов до легкого подрумянивания.
Лимонное печенье на кефире готово. Приятного чаепития!