Здравствуйте! Осторожно, любители красного вина! Виноградный сок, употребляемый в умеренных количествах, оказывает положительное влияние на здоровье. Правда ли это? Каждый раз мне в комментариях пишут, что знакомый врач посоветовал выпивать бокал красного вина в день. Что это: выдумка или истина? Давайте разбираться.
Бокал вина вечером после напряжённого дня не только помогает расслабиться, но и положительно влияет на организм и общее самочувствие. При условии, конечно, что вам это нравится в умеренных количествах. Такие рекомендации льются сейчас из каждого утюга. При этом ВОЗ уверяет, что безопасной дозы алкоголя не существует.
Кому верить?
Вот, например, центральное управление Германии по вопросам наркозависимости рекомендует полностью воздерживаться от алкоголя как минимум два-три дня в неделю.
Но вернёмся к преимуществам, которые даёт, в частности, красное вино. Оно содержит вещества, защищающие кровеносные сосуды и сердце. Научно доказаны следующие положительные эффекты.
1. Красное вино снижает уровень сахара в крови
Хотя красное вино содержит сахар, оно всё же может помочь стабилизировать его уровень в крови. Согласно исследованию Университета Бен-Гуриона в Израиле, вино подходит даже для диабетиков.
В течение двух лет 224 человека с диабетом 2 типа пили стакан воды, белого или красного вина каждый вечер во время исследования, соблюдая здоровую диету.
Уровни липидов и сахара в крови участников измерялись регулярно. Результат: через два года показатели у тех, кто пил вино существенно улучшились по сравнению с теми, кто пил воду. В особенности у тех, кто пил красное вино. У них изменились в лучшую сторону показатели липидов в крови.
2. Возможно, красное вино улучшает память
Красное вино богато ценными вторичными растительными веществами, так называемыми полифенолами, которые обладают антиоксидантным действием, другими словами: предотвращают болезни.
Ресвератрол, разновидность полифенолов, содержащихся в красном вине, может помочь улучшить кратковременную память. Недавние исследования показывают, что ресвератрол может уменьшить повреждения, вызванные недосыпанием, такие как дефицит памяти, и повысить когнитивные способности.
3. Красное вино может снизить риск возникновения рака
Благодаря антиоксидантным свойствам полифенолов, красное вино может помочь снизить риск рака, подавляя онкологические процессы. В частности, рост раковых клеток груди и пищевода. По словам учёных из Университета Вирджинии, это в связано с белком в кожуре винограда, который убивает раковые клетки.
4. Красное вино полезно для глаз
Польза для здоровья ещё больше выражена благодаря ресвератролу. Ресвератрол синтезируется некоторыми растениями в качестве защитной реакции против паразитов.
Благодаря его свойству, связанному с укреплением сосудов, красное вино может улучшить микроциркуляцию в глазах и, таким образом, значительно снизить риск глазных заболеваний, таких как катаракта.
5. Как красное вино связано со здоровьем
Хотя красное вино может вызвать появление неприглядных пятен на зубной эмали и обесцвечивание поверхности, оно определённо полезно для здоровья полости рта и зубов.
Полифенолы, содержащиеся в красном вине, предотвращают «стыковку» бактерий во рту с зубами и дёснами — и, таким образом, защищают от кариеса и заболеваний пародонта.
По крайней мере, к такому выводу пришло испанское исследование, которое было впервые опубликовано в 2018 году в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии».
Заключительные мысли
Сейчас все любители вин рукоплещут мне стоя, но я попрошу ещё минутку вашего времени. Чтобы быть до конца объективными, отбросим всё и посмотрим, что мы имеем в голом остатке.
Все полезные свойства, я повторю на два тона выше: все полезные свойства принадлежат винограду, а не напитку, полученному на его основе. Все эти полезные свойства вы получите употребляя виноград и вино для этого совершенно не нужно.
Польза вина сравнима с тем, что натереть пулю аскорбиновой кислотой и выстрелить себе в голову. Польза одинаковая. Зарубите на носу: безопасной дозы алкоголя для здоровья не существует. А употреблять его или нет — это дело выбора каждого.
Вы все взрослые люди и ваша жизнь принадлежит только вам. Проживите её так, как посчитаете нужным, с алкоголем или без. Главное не во лжи о том, что он полезен.
Как вы относитесь к красному вину? Не забывайте ставить класс, подписываться на канал и Telegram, чтобы ничего не пропустить. Делитесь своим опытом и мнением в комментариях.
Статья написана в ознакомительных целях и не может быть использована для диагностики и лечения проблем со здоровьем. Всегда консультируйтесь с врачом.
Желаю вам здоровья и добра! С уважением, Павел Корпачев.