Привет, друзья!
Решила я первый раз в жизни попробовать испечь панкейки и заодно порадовать, беременную жену брата.
Всё таки девушки в положении всегда хотят есть и Оля не исключение. Ну и как - то надо ж налаживать контакт с ней.
Хоть она и с гонором большим, но родня как - никак и надо с этим считаться.
Да и брат часто упоминал, что Лёлька его на сладенькое налегает не хило. Так он её называет. Она не любит "зверинец" - зайки, кролики.... И прилично прям так поправилась. Брат уже заныл, что она толстой будет. А для него это фу! Говорю, главное, чтобы здоровенький малыш родился.
Панкейки я пробовала на юбилеи у своей учительнице, когда училась в технаре. Она нашу группу всю летом собирала. Ей исполнилось 80 лет. Мы даже не ожидали никто, что пригласят. Рецепт я спросила сразу. А тут разбирались, наводила порядки к празднику и нашла его в книге. Вспомнила о вкусе. Вещь! 😋
Пишу рецепт, возможно кто-то попробует на жарить.
Кефир и яйца для панкейков должны быть комнатной температуры.
Итак ингредиенты:
Кефир - 1 стакан.
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки.
Сахар - 2 столожие ложки.
Мука - 1 стакан.
Сода - 1ч.л.
В кефир добавляем соду и оставляем на 5 минут настояться.
Чашку обязательно нужно взять глубокую, так как пойдёт реакция и все может убежать на стол.
Яйца и сахар взбиваем миксером до густоты. Затем смешиваем яйца и кефир, все хорошенько перемешиваем и постепенно добавляем муку.
Мешать нужно тщательно, чтобы не образовалось комочков. Далее вливаем 2 столовые ложки растительного масла, можно даже и оливкового.
У кого какое имеется под рукой. Затем берём сковородку, плюс в том, что жарить панкейки мы будем на сухой сковороде.
Не смазывая, не добавляя масла. Чем меня и заинтересовал этот рецепт, не люблю жирные пышки, с маслом. Как - то фу.
Наливаем по ложке теста и жарим на медленном огне, когда образовалось много пупырок можно переворачивать.
Как вы видите, друзья, рецепт очень простой. Но зато какая вкуснятина получается. Они не сильно сладкие, но и не солёные от кефира.
Можно кушать, как с борщом. А можно сверху намазать вареньем полить сгущёнкой, мёдом или шоколадом и пить кофе с ними. Ну, а кто-то любит чай.
Сестра подвезла брата домой и заодно я с ней передала эту вкуснятину. Я даже себе ни кусочка не оставила дома. Все отдала для снохи и будущего моего племяшки.
После, где-то через день или два, точно не помню, приезжала ко мне сестра. Я начала расспрашивать, ну как? Оле понравились панкейки?
Тогда сестра стала уволить разговор. Я говорю, что опять не так?
Тогда сестра начала рассказывать. Что Оля расшвыряла их по всей комнате. Там что творила.. Орала, как потерпевшая, что какие-то ей блины привезли, как на поминки. Сестра ей говорит, что это панкейки. Та отвечает-"Па" , что?
Лучше бы мне фрукты передали. Вы хотите, чтобы я толстая была. Ужас дикий. Сестра говорит, она так-то чеканутая, а как она будет до хаживать всю беременность, интересно. С такими истериками.
Потом визжала, когда их собирала с пола, стола. Типа, кто это всё будет убирать?! Сестра начала вместе с ней их убирать. Сестра, взяв панкейку со стола, попробовала. Мммм, какая вкусно ища и на Олю говорит, иди, чайник ставь, я кофе буду. Сама тут всё убиру.
Сестра все лепехи собрала, навела кофе и сидела с ними пила. Тут зашёл брат, увидел на тарелке панкейки, схватил тоже одну, глядя на сеструху, такой, ооо, вкусно.
Тут Оля такая вся мялась сидела. И попробовать хочется, и выкидон устроила. Брат сам ест и ей говорит, бери ешь, что смотришь. Сеструха молчала.
Тогда и Оля прям двумя пальчиками кусанок отложила, сама морду скосоротила, Господи, с какой же ты попы лезла...
Видимо раскушала, последнюю половинку доедала сидела.
Потом, приехали с братом ко мне. Оля, как лиса вокруг меня, ой, какие вкусные, испеки ещё... А мне сестра уже все доложила.
Я демонстративно нажарила. Ещё немножко молотой корицы добавила для запаха. А у беременных он очень обостренный нюх. Получилась целая миска. Взяла и перед её носом отнесла их все собаки, выкинула ему в собачью миску. Честно говоря, не хочу ей ни чего жарить и печь, за её такие идиотские поступки.
Она не ожидала от меня такого поворота. В следующий раз пусть думает, как поступать. Она думала, что перед ней все лебедить будут.
Я навела себе кофе, ей чай и мы сидели пили голый кофе с чаем.
На этом всё.
