3 самых полезных блюда для новогоднего стола: что приготовить вместо оливье

В свекле корнеплоде множество полезных антиоксидантов, которые помогают бороться с раком, а также лютеина, необходимого для здоровья глаз. Причем полезные свойства сохраняются даже после варки и жарки — очень удобно. Чернослив помогает нормальной работе кишечника — очень актуально для праздничной недели, богатой застольями. Ну, а сыр, особенно твердых сортов, очень полезен для здоровья нашего сердца и сосудов — тоже важно в новогоднее время, когда из-за нарушения режима и алкоголя сердечно-сосудистая система испытываем серьезную нагрузку.

Форель, лосось, семга или горбуша — в этой рыбе очень много жирных кислот омега-3, которая просто необходима для наших сосудов. А мягкий сыр полезен и для костей и суставов (так как в нем много кальция), защищает сердце (благодаря калию и магнию), а еще в нем много аскорбиновой кислоты, очень полезной для нашего иммунитета.

Картофель — продукт, необходимый для здоровья нашего сердца. В нем содержится очень много калия — микроэлемента, поддерживающего нормальную работу этого важного органа. Кроме того, в картошке много клетчатки и витаминов С и В6, которые помогают нормализовать баланс вредного и полезного холестерина. Витамин А, который необходим для зрения и нормального синтеза половых гормонов, витамин Е, укрепляющий иммунитет, витамин К, необходимый для нормальной работы почек и усвоения кальция и даже витамин D — все они содержатся в сливочном масле. А еще все эти витамины усваиваются только в сочетании с жиром, поэтому проще и эффективнее всего получать их из сливочного масла.