Если вам знакомо ощущение голода, как только вы приехали на работу — добро пожаловать в мой клуб. Попить с утра кофе с печеньем, потом заедать чувство голода шоколадками, чтобы дотерпеть до обеда — моя постоянная история.
Но за последние полгода мне удалось решить вопрос с постоянными перекусами, и помогли мне в этом завтраки! Полноценные, сбалансированные и очень вкусные.
Наладить режим удалось не сразу: мне было важно, чтобы завтрак не занимал много времени и состоял из обычных повседневных продуктов.
— Чтобы подольше поспать утром, какие-то ингредиенты я готовлю с вечера. Например, варю яйца, гречку, булгур.
— Для экономии сил заказываю доставку, я пользуюсь сервисом «Впрок». Цены там такие же, как в супермаркете, привозят бесплатно, но зато трачу время только на заполнение корзины в приложении.
Делюсь 5 рецептами завтраков на рабочую неделю — быстрых, неизменно вкусных и отлично утоляющих чувство голода. Их можно сделать из одной продуктовой корзины, ничего дополнительно докупать не нужно. Еще один плюс — они отлично масштабируются, и увеличив количество продуктов можно сделать суперзавтрак на всю семью.
Гречневый боул с свеклой и фетой
Подготовка с вечера: сварить гречку в пакетиках и яйца. Вареную свеклу я покупаю уже готовую — очень удобно. Остатки, кстати, можно использовать в свекольнике.
Если есть готовая гречка и яйца, процесс приготовления занимает куда меньше времени, чем сам завтрак. В глубокую тарелку выкладываем 3-4 столовые ложки гречи, нарезанные кубики вареной свеклы, несколько ложек соленого сыра: фета или сиртаки отлично подойдут. Яйцо я не режу, просто разминаю вилкой в процессе завтрака. Еще вкусно добавить консервированный горошек или кукурузу, но тут уже на ваше усмотрение.
Шакшука
Подготовка с вечера: нет
Не претендую на оригинальность рецепта, наверняка знающие люди скажут, что настоящая шакшука готовится не так. Я делюсь быстрой версией рецепта.
Режем болгарский перец. На разогретой сковороде обжариваем перец и добавляем к нему консервированные помидоры. Можно и свежие, но консервированные — вариант для ленивых, как я. Минуты через 3-4 в получившуюся массу добавляем пол чайной ложки сахара, перемешиваем и разбиваем 2-4 яйца (зависит от того, на сколько человек готовим завтрак) и солим по вкусу. Закрываем крышкой и через 5 минут завтрак готов. К шакшуке хороши тосты или цельнозерновые хлебцы.
Овсяноблин с ветчиной и огурцами
Подготовка с вечера: нет
Самый долгий (минут 15) завтрак из подборки, но оно того стоит. Овсяноблин идеальная основа: он подойдет и к сытным, и к сладким завтракам. Ветчину и огурцы можно заменить на бананы и йогурт без наполнителя, будет тоже очень вкусно.
Вилкой взбалтываем 2 яйца, солим, добавляем 3 столовые ложки овсяных хлопьев и треть стакана теплого молока. Все перемешиваем и оставляем на 5 минут. Пока можно сделать начинку: режем ветчину и мелко крошим огурец, который смешиваем с греческим йогуртом. Можно добавить сушеный чеснок, если есть — получится что-то вроде соуса дзадзики.
Тем временем яично-овсяную смесь выливаем на сковородку и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовый овсяноблин смазываем соусом, добавляем ветчину и складываем в конверт.
Скрембл с грибами и шпинатом
Подготовка с вечера: нет
Два-три яйца взбалтываем венчиком. На разогретую сковороду высыпаем грибы и шпинат. Минуты 3-4 жарим, перемешиваем и заливаем яичной смесью. И вот тут главный секрет: массу мы не оставляем в покое, а начинаем аккуратно перемешивать. Так скрэмбл получится нежнее. Как только все станет достаточно желеообразным, чтобы выложить на тарелку — завтрак готов!
Быстрый английский завтрак
Подготовка с вечера: сварить яйца и залить горячей водой или молоком овсянку.
Разогреваем овсянку, добавляем в нее орехи и сухофрукты по вкусу. Хлебцы мажем фетой, сверху кладем шпинат и огурцы. На тарелку выкладываем вареные яйца, фасоль, ветчину и хлебцы-бутерброды. Приятного аппетита!
Список продуктов, который включает в себя все нужные ингредиенты прилагаю. А еще добавлю скидку 20% на первый заказ в доставке «Впрок». Листайте дальше, чтобы собрать свою корзину!
Гречка для варки в пакетиках
Овсяные хлопья
Упаковка яиц
Вареная свекла
Огурцы свежие 500 гр
Томаты консервированные резанные в собственном соку
Перец болгарский 1 шт
Шпинат
Фасоль консервированная в собственном соку
Шампиньоны консервированные
Хлебцы цельнозерновые
Ветчина
Молоко
Греческий йогурт
А еще — всем, кто дочитал до этого места полагается промокод DZEN11 на скидку в 20% на первый заказ от 3000 рублей на первые три заказа.