Привет всем! С вами снова Ася. Масленичная неделя в разгаре — уверена, блины с самыми разными начинками уже перепробованы. Окей, а блинный торт вы ели? Давайте приготовим его вместе.
Мои детки и муж его обожают. Все ингредиенты, как всегда, заказала со скидками в приложении СберМаркет. Попутно с рецептом буду делиться крутыми советами. Пойдёмте на кухню, дамы 💃
Замешиваем идеальное тесто для блинчиков
Три яйца, 350 мл молока, стакан воды и соль с сахаром соедините в миске и перемешайте венчиком до однородной консистенции. Яйца покупаю вот такие. На них нет никаких пятен и грязи, желток яркий, размер оптимальный, хороши не только для выпечки, но и для жарки.
Лайфхак: если хотите, чтобы блинчики получились тоненькими и воздушными, вместо обычной воды используйте газированную. Я взяла со скидкой литровую «Бонакву». До этого брала другие бренды, но эта оказалась прямо отличной в плане своей газированности).
Всыпьте 300 г муки и замесите тесто до однородной консистенции. Оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.
Печём основу торта — блины
Я делаю это на горячей сковороде, смазав её подсолнечным маслом. Чтобы не подгорели, переворачивайте их как только перестают блестеть. И обязательно дайте им остыть.
В среднем, в блинном торте я использую 20–25 штук. Не переживайте, если на первый взгляд вам покажется такое количество недостаточным. Торт увеличится в объёме, когда пропитается кремом 😋
Готовим нежнейший сметанный крем
Все ингредиенты для крема соедините и взбейте миксером на средней скорости. Нужно 250 г сметаны, около 100 г сахарной пудры, 100 г жирных сливок (33%).
Рекомендую эту сметану. Натуральная, низкой жирности, приготовлена из сливок и закваски. Консервантов, сухого молока и растительных жиров — ни капельки!
Что касается сливок, то с такими сливочный крем будет таять во рту. Получается нежный, воздушный, очень вкусный. К тому же цена у них самая приятная.
Собираем этот кулинарный шедевр (никакой скромности!)
Можно это делать на обычной большой и круглой тарелке, но я рекомендую прикупить удобную форму для выпечки. Скидка — совершенно сумасшедшая, надо брать, девочки) Так торт точно будет ровным и красивым.
Тщательно промажьте кремом каждый блинчик. Сверху тоже украсьте кремом и ягодами. Далее отправьте в холодильник на 30 минут.
Все продукты я заказала в СберМаркете с бесплатной доставкой! А торт мои съели за 15 минут (ничего удивительного 😂). Пока действуют очень приятные скидки, скачивайте приложение и заказывайте ингредиенты выгодно. Не забудьте про промокод для новеньких: введите 600DZEN и получите дополнительные 600 ₽ на первый заказ от 2 000 ₽. Доставка, кстати, бесплатная. Ваш страж выгодных покупок Аcя, не прощаюсь)
