Астраханские производители молока могут оказаться в кризисной ситуации. В регионе закрывается единственная молочная кухня, сообщает АВБ.
Предприятие почти четверть века занималось переработкой и реализацией молочной продукции, имело ряд филиалов в Астрахани, поставляло козий сыр, бифидок, детский творог и другие молочные изделия в социальные учреждения региона. Кроме этого, это единственное предприятие, занимавшееся производством «молочки» для кормления новорожденных, в том числе для малышей с особенностями здоровья
Корни проблемы кроются в дефиците сырья. По данным статистики, на долю астраханского молочного бизнеса приходится менее 5%. Этим обеспечить потребность населения Астраханской области в качественных молочных продуктов от местных производителей на сегодня едва ли возможно.
В Волгоградской области в 2022 году получено 587,9 тыс. тонн молока. Рост производства наблюдается во всех категориях хозяйств. В сельскохозяйственных организациях надоено 59,8 тыс. тонн молока. Это 117,2% к уровню 2021-го года. В крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей получено 46,1 тыс. тонн молока. За год рост показателя составил 101,9%. В хозяйствах населения получено 482 тыс. тонн молока, или 100,5%.
По темпам роста производства молока в сельхозорганизациях Волгоградская область занимает II место в Южном федеральном округе. В расчете на одну корову молочного стада в Волгоградской области получено 9148 кг молока, в том числе за декабрь – 726 кг. По сравнению с 2021 годом рост молочной продуктивности коров составил 108,4%.
