Итак, друзья!) С удовольствием поделюсь с вами быстрым рецептом приготовления полезной, а главное очень вкусной, сочной горбуши)
Нам понадобиться:
- Филе горбуши
- Стручковая фасоль
Для маринада:
- 3 -4 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст.ложки сахара или меда
- 1 апельсин
- 1 ст.ложка оливкового или растительного масла
- Копченая паприка
- Соль
- Черный перец
- По желанию приправа для морской рыбы или морепродуктов
ШАГ 1. ПОДГОТАВЛИВАЕМ РЫБКУ
Рыбку промываем (я брала замороженное филе с кожей), хорошо высушиваем и очищаем от косточек. Режем на порционные кусочки, кладем в глубокую тарелку, солим и перчим по вкусу (можно не солить, соевый соус и так будет соленый, но все по вашему вкусу!), добавляем по вкусу приправу для морской рыбы.
ШАГ 2. ГОТОВИМ МАРИНАД
В глубокую емкость добавляем все необходимое для маринада: соевый соус, сахар или мед, режем апельсин пополам: из половинки выдавливаем сок, добавляем оливковое или растительное масло, немного копченой паприки. Все тщательно размешиваем.
Друзья, пропорции того или иного ингредиента могут быть по вашему вкусу. Можете добавить чуть меньше апельсинового сока или соевого соуса, чуть меньше сахара или меда, и так далее. Варьируйте как вам нужно! Я пишу те пропорции, которые нравится мне и семье :)
ШАГ 3. СОБСТВЕННОЕ МАРИНУЕМ РЫБКУ
Заливаем маринадом рыбу, апельсин режем дольками и кладем сверху. Можно отправить мариноваться, если позволяет время, а можно готовить сразу. В обоих случаях будет вкусно!)
ШАГ 4. ЗАПЕКАЕМ
Берем противень, застилаем бумагой для выпечки, выкладываем сначала стручковую фасоль, сверху рыбку, заливаем все оставшимся маринадом. Можно присыпать сверху кунжутом.
Выпекаем при 180 °C 12 минут на верхнем и нажнем жаре. Далее еще минут 5-7 можно довести на гриле при 200 °C.
И да, рыбу не нужно готовить долго, чтобы не пересушить ее!
По итогу получается вот такая яркая, СОЧНАЯ, безумно вкусная и полезная рыбка!
Всем приятной готовки и аппетита! :)
