Средний чек на продукты для блинов в феврале этого года в России составил в среднем 93 рубля – это на 7% больше показателя за аналогичный месяц прошлого года. Такие данные приводят аналитики сервиса «Чек индекс», обрабатывающего чеки с онлайн-касс, передает РИА «Новости».
Расчет производился с учетом цен за период с 1 по 15 февраля 2022 и 2023 годов. За основу аналитики взяли традиционный рецепт: 500 миллилитров молока, 2 куриных яйца, 200 граммов муки, 3 столовые ложки подсолнечного масла, столовая ложка сахара и 0,5 чайной ложки соли.
Оказалось, что средний чек на продукты для блинов в разных городах отличается. Так, в Москве «индекс блинов» составил 99 рублей, что на 5% выше, чем в 2022 году. В Санкт-Петербурге – 96 рублей (выше на 10%), в Казани – 90 рублей (выше на 9%). В Екатеринбурге и Новосибирске «индекс блинов» в этом году превысил 100 рубей и достиг 102 и 103 рублей, продемонстрировав рост на 10% и 6% соответственно.
Аналитики выяснили, что в заведениях общепита порцию блинов можно купить в среднем за 142 рубля, что на 18% больше показателя прошлого года.
Расходы на банку варенья к блинам в феврале 2023 года в среднем составили 148 рублей, что на 2% превышает уровень прошлого года. Банка сгущенного молока обойдется в среднем в 107 рублей, что также на 2% выше прошлогоднего уровня цен.
Масленичная неделя в этом году начнется в понедельник, 20 февраля, и продлится по воскресенье, 26 февраля.
Москва, Наталья Петрова
