Ленивые пирожки с картофелем и грибами

Всем доброго дня! Хорошего настроения и большого везения!

Однажды иду с работы и думаю: "Что бы такого приготовить, чтобы быстро накормить семью, и задействовать картофельное пюре, оставшееся с обеда". И припомнился один рецепт, с которым я хочу поделиться.

Для приготовления потребуется:

картофельное пюре

маринованные грибы (можно взять и свежие, но, соответственно, их необходимо хорошо проварить до готовности, не менее 20 минут)

лук

лаваш

яйцо

необходимые продукты для пирожков

Обжарить лук до золотистости. Добавить грибы и еще 2 минуты подержать на сковороде.

Соединить картофельное пюре с содержимым сковороды.

Выложить на лаваш всю начинку. Край лаваша смазать яйцом.

Лаваш свернуть в рулет и нарезать на небольшие кусочки.

Обмакнуть каждый рулетик с обеих сторон во взбитом яйце.

Обжарить на заранее разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Эти пирожки оказались очень вкусными, рекомендую попробовать!