Курица - самое доступное и надоевшее мясо. С ней мало чего интересного придумаешь, но у меня вроде бы получилось.
Когда тестировал блюдо, организм подал все возможные признаки удовольствия - слюнки текли, губы сами причмокивали и так далее.
Начнем с подготовки ингредиентов, нам понадобятся:
- Жидкий медок - 3 ст. л
- Соевый соусец - 3 ст. л
- Лимонный сочок - 2 ст.л
- Горчичка - 3 ст.л
- Чесночок - 2-3 зубчика будет нормально, но я закинул целую головку.
- Чистое, как слезы невинного, филе курицы - 1 кг.
Как готовить? Начнем с маринада!
Маринад и курица здесь как муж и жена — они не могут друг без друга, а при их смешении получится чудесный ребенок — наше с вами блюдо!
В целом ничего сложного — просто смешиваем всё, что можно смешать. Только еще подсолить не забудьте.
Далее заинтересованно сдираем скальп с нашей курицы (я про пленку, её нужно обязательно удалить, чтобы она лучше пропиталась сочнейшим маринадом). Режем на кубики по 3-5 см, с учетом того, что на сковороде они ужарятся. После этого погружаем куски мяса в медово-соево-горчичную ванную и отправляем отдыхать в холодильное СПА минимум на 2 часа. Я бы посоветовал поставить даже на ночь — чем дольше, тем лучше.
Когда курица вернется с последнего своего отдыха, начинаем разогревать сковороду. Предварительно на нее капаем немного подсолнечного или оливкового масла — как вашей душе угодно. Как только огниво раскалилось - вываливаем все на сковороду вместе с маринадом и тушим в течение 15-20 минут, периодически помешивая.
Пока займемся гарниром!
Моя кухня не претендует на мишленовскую звезду, поэтому над гарниром, собственно говоря, я не сильно заморачивался. Просто отварил рисика в мультиварочке. Кому интересно - золотистый с курочкой покруче будет, в идеале вообще для плова. В целом, подойдет и лапша, и гречка и вообще всё, что хотите.
Финальный шаг...
В конце нам остается только наложить всё в тарелку, налить в кружку деревенского молочка и кайфовать. Всё готовится очень легко, денег на это ушло по минимуму — хорошая альтернатива пельметосам для студентов.
Приятного аппетита, дорогие мужики и девушки! Кушайте вкусно и правильно, чтобы сила духа росла и процветала. До новых встреч!
Как вам рецептик? Жду ваших комментариев! Буду рад и критике, и похвале.
