На первом месте моего рейтинга находятся ягоды - смородина, крыжовник, ежевика, клубника-земляника, малина.
В чем важность этих растений?
Все ягоды содержат уникальные биоактивные вещества. Кроме витаминов, в них бесценны биофлавоноиды, антоцианы, клетчатка, микроэлементы.
Остановлюсь только на антоцианах. Это гликозиды, определяющие окраску ягод от красного до синего и фиолетового цвета. Наличие яркого цвета – это сигнал присутствия большого количества этих веществ. Антоцианы много лет изучаются, и им приписывают совершено уникальные качества. Доказано, что антоцианы обладают сильными антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
Они борются со свободными радикалами, уменьшают проницаемость капилляров, повышают эластичность сосудов (в том числе, головного мозга, глаз, сердца и др. органов), предотвращают развитие злокачественных образований, повреждений элементов ДНК, замедляют старение, снижают АД.
Собственно, нет ни одного органа, на который бы не оказывали благотворное влияние антоцианы. Организм человека не способен синтезировать эти вещества, поэтому ягоды так важны для нашего рациона.
Съедаем в сезон как можно больше ягод в свежем виде, излишки замораживаем, сушим, варим варенье. А чтобы хватило всем членам семьи, выращиваем собственные растения на участке.
Особенности выращивания в Подмосковье
Смородина и крыжовник – самые неприхотливые культуры в нашем регионе, требуют к себе минимум внимания, гарантированно дают урожай при любой погоде, а если приложить небольшие усилия, обеспечив растению 1-2 подкормки за сезон, полив при необходимости, правильную обрезку кустов, то урожай будет не только большой, но еще и вкусный, и красивый. Легко найти новые улучшенные сорта, выведенные для нашей климатической зоны.
Безусловно, выращивание смородины и крыжовника приносит садоводам массу положительных эмоций.
Более трудоемка агротехника выращивания малины и земляники, но освоив ее, вы обогатите свой рацион еще более уникальными соединениями. Про малину я писала тут и тут.
Расскажу историю про мою кошку и малину.
У Баси строгие правила жизни.
Она ест корм только из своей миски. Если что-то упало на пол, оно перестает называться едой. То же относится и к воде. Бася пьет только из своей миски, никакая другая вода питьем для нее не является.
Как-то мы оставили кошку на два дня одну, а она перевернула свою воду. Было лето, лужа быстро высохла. Казалось бы, жизнь заставит, и из унитаза попьешь. Не тут-то было. Кошка терпела до нашего возвращения. Когда я налила воду в ее миску, она лакала полчаса, потом легла в обнимку со свой чашкой и решила от нее вообще не уходить.
Пару недель назад я привезла из сада срезанные ветки малины с зелеными ягодами, поставила их в ведро с водой, чтобы они постепенно созревали. Этот агроприем я описала в этой статье.
И тут наблюдаю удивительную картину. Бася начала пить воду из ведра с малиной, которой я устроила продление жизни. Делала она это каждый час. Явно, дело было не в жажде, а в целительном действе. Видно, малина выделяла в воду нужные кошке вещества. И, наверно, они были очень нужными, если Бася смогла преодолеть закрепленные годами внутренние запреты.
Малина стояла две недели, воду я не меняла, только доливала, при этом вода оставалась чистой, прозрачной, без запаха, видно, фитонциды делали свое дело. Все это время Бася пила воду только из ведра, ее миска стояла полной.
Эта история заставила меня еще раз задуматься на тему целебности малины, черной смородины, вообще ягод.
Можно и нужно заготавливать не только плоды, полезны листья и веточки малины, черной смородины, земляники. Их можно сушить и добавлять в чай круглый год. Во истину, здоровье в наших руках.
Кроме перечисленных выше ягод в нашем родном Подмосковье можно вырастить еще немало полезных и вкусных ягод.
Вот еще галерея ягод из нашего сада:
Экономическая выгода
Выращивание собственных ягод очень выгодно экономически, на рынке они стоят дорого, потому что трудоемки для сбора, транспортировки и хранения. Ягоды легко теряют товарный вид и качество, а на своем участке они оказываются на столе через несколько минут после сбора, с полным комплектом витаминов и биологически активных веществ.
Экологическая чистота
В чистоте своих ягод мы уверены наверняка. Их можно выращивать совсем без химикатов. Если нападут вредители, просто поделиться с ними урожаем или удалить вручную.
